封面新闻记者 易弋力

12月30日，封面新闻记者从四川省火锅协会获悉，为支持疫情防控常态化下火锅行业发展、推进四川火锅文化传播，四川省火锅协会将于 2022 年 1 月 1 日至 2022 年 2 月 5 日在成都举办新春促消费活动—— “牛夫人牛肝菌·2022 四川火锅团圆宴”，通过推出优惠套餐、赠送特色菜品等方式，抢抓元旦、春节消费旺季，促进四川火锅消费，刺激市场回暖。

四川省火锅协会会长沈洪光表示，四川火锅能够抵挡得住疫情的冲击，离不开全体火锅人的辛勤劳动和顽强拼搏，离不开每一个消费者的厚爱，希望此次促消费活动能够给消费者带来一个健康、美味的新春佳节。

美团数据显示，线上到店餐饮中，火锅份额占3成左右，是线上最大的餐饮类型；每10个餐饮消费者中，超过4个选择火锅，广泛而稳定的受众基础是火锅持续发展的保障。川渝火锅仍是火锅界王者，合计贡献线上火锅市场4成份额。火锅餐见数据显示，在全国门店数量最多的10个火锅品牌中，四川火锅的品牌占比50%，门店数量占比52.74%，广布全国。截至2021年10月，四川共计4.2万家火锅店，是全国火锅门店最多的省份。其中成都拥有1.6万家火锅店，占全省火锅门店数量的39.04%。