封面新闻记者 欧阳宏宇

折耳根和香菜一直都是四川美食中必不可少的元素。最近成都一家柠檬茶饮店推出的香菜折耳根柠檬茶引发众多关注。虽然被网友称为“黑暗料理新CP”，但是它的火爆再次体现了四川人对折耳根的喜爱。

1月7日，该柠檬茶饮店的负责人透露，最近几天，这款香菜折耳根柠檬茶销量暴增10倍，成为店内最畅销的产品。该负责人还表示，为了满足消费者的需求，他们已经临时增加了香菜和折耳根原料的采购量。

揭秘黑暗料理诞生过程：灵感来自成都美食

据了解，推出这款香菜折耳根柠檬茶的商家是一家名为“王柠”的茶饮品牌。该品牌的负责人介绍，2020年6月，王柠在深圳开出首家门店。其推出的“石里香柠檬茶王”、“大力泰凉”、“柠檬打奶茶”等产品已在社交平台上引发了热议。而此前在上海、北京、深圳开业后门店销量都冲上了本地同类产品销量榜前茅。

2021年10月，王柠首店在成都春熙路开业，成都是王柠进入的第三个城市。当时，王柠就在成都首店推出了城市限定饮品——地狱折耳根柠檬茶。

该品牌的负责人透露，成都是一个遍地都是美食的地方。在决定到成都开首店后，他们就一直在想怎么能和本地的美食文化进行融合。“想了很久也没有灵感，一次偶然的机会在成都吃到了凉拌折耳根，觉得味道很特别。”后来找本地朋友打听才知道，原来这道菜是本地人都会吃的美食。

于是就在王柠原有的“挑战香菜柠檬茶”基础上，加入折耳根，开发出了这款有着成都特色的“地狱折耳根柠檬茶”。这款产品以四川成都特色美食折耳根为原料，通过王柠独特的工艺进行调配，在保留了折耳根独特的味道基础上，和香水柠檬、香菜等原料碰撞出了不一样的体验。

它原来是黑暗料理界的老选手

事实上，该品牌已经是黑暗料理界的老选手了。记者在王柠的小程序上查阅发现，不仅是在成都推出折耳根柠檬茶。此前，王柠就已经推出了“大力渣绿”“大力泰凉”“挑战香菜柠檬茶”、“挑战苦瓜柠檬茶”、“挑战青瓜柠檬茶”等有着奇特名字的产品。

记者注意到，商家在部分产品的介绍中还会提醒消费者：柠檬茶届中的黑暗料理，猎奇慎点！而在上海地区，王柠还推出了“挑战腐乳柠檬茶”。这款黑暗料理是在柠檬茶中加入特色食品“腐乳”。

虽然这些产品名字听着暗黑，但是从社交媒体上用户发布的体验反馈来看，味道并不暗黑。比如有消费者称，香菜柠檬茶喝起来反而多了一份清香。此前也有媒体报道称，成都折耳根柠檬茶，入口是浓厚的柠檬茶味道，并没有直接感受到香菜和折耳根的味道，整体味道也更倾向于柠檬茶。