身价不菲且供不应求 今秋盒马把草莓卖火了
2021-10-08 14:50:35 来源: 封面新闻

“十一”黄金周前夕,有不少成都市民意外发现,草莓已登上盒马超市货架。往年,草莓只在夏季和冬季上市,怎么才9月份就有“秋草莓”了?

原来这是来自四川甘孜理塘县的高山草莓,当地独特的高原气候条件,在智慧农业种植技术和订单农业模式双重赋能下,这批草莓一上市就“身价不菲”且供不应求。理塘县盒马村理塘草莓种植基地的负责人杨帆表示,今年是尝试成功的第一年,产量很小只能供应成都市场,明年将扩大产量,让全国的“好吃嘴”都能吃到秋草莓。

如今,在盒马鲜生的订单农业模式和先进物流技术加持下,越来越多的高山农产品走出深山。盒马自有品牌“高山鲜”已经从一个成都区域品牌成长为全国品牌,让城市市民的菜篮子、果篮子变得“不时有食”,也让当地农户也实现了增收致富。

秋草莓错季上市

24小时从枝头到舌尖

国内鲜食草莓种植一般分为夏和冬两季,分别在每年6月和11月上市。要想在中秋前后吃到草莓,在过去是不可能的事。

能不能让市民在秋天也能吃到好吃的草莓?据杨帆介绍,四年前,盒马在理塘建立盒马村,利用高海拔的气候优势,向平原盒区房用户定向种植高山食材,并推出了“高山鲜”的自有品牌。

从2017年开始,杨帆的基地就开始在盒马鲜生从上海派出的草莓种植专家指导下,研究秋草莓种植技术。经过4年的反复失败和再次尝试,终于今年在理塘获得了成功。“理塘独特的气候和高海拔环境,让这里日照充沛但平均气温又很低,非常适宜草莓的生长。”

据介绍,今年杨帆试种成功的草莓种植面积有50亩,平均每天只能产出100多斤,平均到每家盒马门店,每天只有二三十盒。产量少,加上物流成本高,这也让这批草莓身价倍增。得益于盒马“高山鲜”品牌和供应链的打造,这些优质草莓从枝头到舌尖,甚至只需要24小时,这批秋草莓售价比同期的反季节草莓高出一倍以上。

记者在成都的盒马超市看到,这样的秋草莓每250克一盒,售价达到近60元,一颗草莓大约要卖到5元。记者品尝之后也发现,这些草莓果香浓厚、口感脆甜,较夏、冬两季的草莓更胜,难怪即便价格不菲,也依然是供不应求。

打破季节差壁垒

明年将实现全年供应

事实上,五六年前,在理塘县种植草莓,是很多农户不敢想象的挑战。

“最开始基地培育了六七种作物,最后之所以选中草莓,源于盒马引入的订单农业模式给予了及时的市场反馈,以及农产品的兜底销售。”杨帆透露,今年获得成功后,他筹备明年将种植面积扩大到200亩。

事实上,利用海拔差异让农产品实现“不时有食”,是盒马做“高山鲜”系列商品的初衷之一。在种出草莓前,理塘萝卜已经走向全国;此外,峨眉山的豌豆尖、阿坝汶川的秋笋等,也是通过高山种植让农产品的品尝期大幅延长的农货。以小规模种植跑通链路,再加大供应实现致富增收。高山农产品已是盒马打破高附加值生鲜产品的季节差壁垒,供应链下沉的重心。

“高山培育的出红颜草莓更耐贮运,红颜口感好、甜度佳,尽管价格不低,但还是备受盒区房用户欢迎。”熊志然表示,盒马正在与杨帆的基地计划,对高山草莓进行扩种,并琢磨实现全年供应,以填补9到11月的市场空白。

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