新消费时代下,茶饮品牌对产品的创新愈发重视,以传统的红茶、绿茶、乌龙茶为主的茶基底也逐渐开始出现细分。自2021年起,许多名字新奇、风味独特的茶基底开始进入新式茶饮的赛道。如鸭屎香、岩茶、竹香乌龙为代表的乌龙茶;碎银子为代表的普洱熟茶;狗牯脑茶为代表的绿茶,以其茶基地特有的口感搭配新鲜水果研制而成的水果茶成了茶饮出圈的热点。

新一代年轻消费群体对茶底创新的高关注度使得茶饮品牌将其作为新的机会点,其中几款爆款水果茶在此领域表现优秀、成绩明显。以“半天夭”为基底,现切鲜梨为主要食材的小吊梨汤一直颇具热度;另外,以“鸭屎香”为基底,搭配新鲜柠檬研制而成的“鸭屎香柠檬茶”在茶饮界掀起了一波鸭屎香热潮。2023年1月13日甜啦啦新年首作“兔喜橙橙”同样采用茶底创新模式,竹香乌龙为茶基底,搭配秭归脐橙,广受消费者好评。

甜啦啦“兔喜橙橙”不仅以兔年首作为营销点,还在饮品温度选择上主推热饮,打破了传统茶饮品牌冬季热果茶难求的局面。此外,了解到购买该饮品可抽取甜啦啦兔年限定微信红包封面,以敦煌莫高窟隋代407窟藻井的【三兔共耳】图形为创作基点,三只兔子首尾相连、循环往复、彼此追随,寓意着吉祥圆满、生生不息。将开年新品与兔年限定微信红包封面相结合,契机强化品牌形象,增进消费者互动,达到品牌宣传的目的,不失为一种有利的营销方式。

不管是往年爆品还是兔年新品,想要成就一杯好喝且被市场所认可的饮品,消费者愿意为此而买单,追根溯源离不开其原料本身,其中“茶基底”更是重中之重。各大茶饮品牌通过对茶底进不断探索、深入,形成自己的差异化竞争优势,而消费者则本着尝新、猎奇的心理,对市场上创新茶饮更是接受度颇高,双方造就了茶饮行业愈演愈烈的内卷现状。纵观茶饮行业“创新化”发展趋势,选择一个更加细分的领域来聚焦产品,或许能够成为未来更多新茶饮品牌尝试发力的方向。

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