在实体消费的细分类目中，烘焙食品一直保持着一个较高的增长规模。同时，受消费者对营养、健康、便利等特性的需求和关注影响，烘焙行业的垂类领域不断获得新的创新与发展，例如南京铭果屋铜锣烧，以自身产品竞争力创造了3年开了百余家店，存活率高达98%的成就。

据记者了解，铭果屋于2020年在南京新街口创业开店，其招牌的铜锣烧、香蕉烧、鸡蛋仔等甜品很受消费者喜爱，在南京本地拥有很好的口碑。伴随着品牌市场不断扩大、产品美誉度提升，越来越多的食客们慕名到店打卡品尝，这使得铭果屋铜锣烧店在业内的影响力不断提升，并吸引众多合作者的关注。

通过产品力打造商业竞争力

铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。作为一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，大多数人都很熟悉，但铭果屋通过产品种类的丰富、纯手工制作，打造了属于自己的组合拳。

据介绍，铭果屋铜锣烧主营产品有铜锣烧、香蕉烧、鸡蛋仔、冰淇淋等。纯手工制作的方式更是让好吃成为产品最大的特色，每日现场制作烤制，确保了产品的新鲜度和口感，让消费者更加信任铭果屋的品质和服务。

此外，铭果屋铜锣烧还始终坚持严选面粉、新西兰安佳奶油、新鲜明治牛奶以及原装进口黄油，从定制的铜板机器等都是品牌看不见的用心之处，这对于产品力的打造来说是独具优势的。

通过亲和店铺形象营造打卡胜地

在品牌运营方面，铭果屋铜锣烧拥有线上自媒体与线下门店相结合的一整套流程与方案。以“吃到好吃的东西，就微笑吧”与可爱的卡通形象为识别VI，铭果屋铜锣烧从开店之前就做了线上的宣传，在新店正式营业后便吸引到众多消费者前来打卡。出片率高、产品美味，成为了消费者对铭果屋印象标签。

遍布人气美食街、核心商圈 mall，铭果屋消费人群覆盖面广、老少皆宜。人均消费15元左右的竞争优势对比其他烘焙类目非常有优势。从食材入锅至装袋呈现，消费者一般需要等待十分钟，新鲜现做，赋予铜锣烧更多美好期待。而冷藏款不必等待，即买即走，方便携带，能够满足不同人群的需求。

门店持续拓展吸引投资者青睐

作为烘焙甜品行业中冲出来的黑马项目，铭果屋拥有种类丰富、价格适中、毛利高、回本周期短、轻油烟、用工少上手快、产品更新快、品牌势能强、小店模型等优势，备受投资者青睐。目前，铭果屋通所述的全国门店已经遍布上海、江苏、浙江、广东、安徽、河南、贵州、山东、河北、海南、湖南、湖北等省市，共计百余家在营店铺，品牌正在稳健拓展中。

针对加盟市场，铭果屋提供盈利分析、装修设计、选址服务、培训服务、开业扶持、营运支持、推广指导、统一标准供应链、整店输出等系列支持，为有志于加入烘焙行业的人提供了广阔的发展机会。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。