在科学技术的加持下，人类对酒的认知已经非常全面，普通人也清楚“不要贪杯”的道理。不过，老一辈说的“小酌怡情”真的靠谱吗?CNMO了解到，最新的科学研究表明，即便你只喝一次酒，也可能会永久改变大脑，并增加酒精成瘾的风险。

据媒体报道，发表于PNAS(美国科学院院报)的一篇最新论文指出，仅仅喝一次酒 ，就足以改变我们的大脑神经元形态，并提高未来酒精成瘾的风险。更为重要的是，这个变化将是不可逆的。

CNMO了解到，这项研究的对象并非人类，而是果蝇和小鼠。研究人员观察了单次酒精摄入对其分子、细胞和行为带来的影响，他们发现，几十种蛋白质在急性乙醇刺激下显著改变了突触丰度。

此外，线粒体在介导乙醇依赖性细胞的变化方面非常关键。综合来看，研究人员推测，这些依赖乙醇的细胞变化是成瘾行为发展的关键基质。

虽说研究对象不是人类自己，但研究人员认为，促成这种复杂成瘾的过程在不同物种间是相似的。因此，我们在第一次喝酒后，大脑便产生了永久性的变化，而且还会对酒精中毒和酒精成瘾产生影响。