每年的中秋佳节都会袭来一股“月饼热”风潮。

9月21日，有业内人士表示，“医院系”月饼的走红，满足了消费者追求新鲜奇特事物的心理需求。此外，月饼也在与时俱进跟随潮流，有一些品牌推出了“低卡、低糖”的月饼，迎合当下健康的潮流。

上海精神卫生中心78元的“医院月饼”被炒到1288元，相比原价上涨15.5倍，被网民称为“精神饼”。引起网民热议的还包括螺蛳粉月饼、小龙虾月饼、臭鳜鱼月饼、珍珠奶茶月饼等。

虽然月饼的销售窗口期短，只有中秋节前两个月，但不少上市公司每年光靠卖月饼就能扛起营收的“半壁江山”。

A股市场上，营收中月饼生产占比高的企业有广州酒家(603043.SH)、元祖股份(603886.SH)、桃李面包(603866.SH)、*ST麦趣(002719.SZ)等。

根据财报，2017年-2019年，广州酒家卖月饼营收分别为8.98亿元、10.38亿元、11.92亿元。2020年，广州酒家靠卖月饼营收13.78亿元，占到总营收的41.9%，毛利率达58.37%。单靠中秋前两个月的月饼销量，就能为广州酒家带来四成年收入。

元祖股份，2017年月饼礼盒营收6.18亿元，占企业总营收的35.64%，毛利率达67.83%。2018、2019年月饼礼盒营收分别为6.95亿元、8.29亿元。到了2020年，元祖股份包含月饼、粽子等在内的中西式糕点礼盒卖出4000多万盒，营收达到13.88亿元，毛利率为55.96%，营收占比约为56%。

“面包第一股”桃李面包靠着京式月饼等产品，也令其2020年的月饼业务收入达到1.18亿元，占营业总收入的1.98%。苏州稻香村集团海外事业部总监董克志表示，公司2021年出口了20多个货柜，近500多万块月饼，今年比2020年月饼出口增长了70%。

艾媒咨询显示，2015年至2020年，中国月饼销售额从131.8亿元涨到205.2亿元，预计2021年中国月饼销售额达到218.1亿元。

随着市场规模的增加，月饼市场或将继续“内卷”下去。(长江商报奔腾新闻编辑周颖综合报道)