日料哪来的高级感？只不过是外来的和尚好念经，用外来菜式收割智商税可比本土菜系简单得多了。本人吃货一个，附近的日料店基本都被我吃过一遍，频繁的时候甚至每个星期都要吃，店员甚至连我会员手机号码都记得，就是便饭没吃出啥高级感。而且说句难听的，日料本来就透着一股物质贫乏的穷酸样。

我以前也会自己弄寿司吃，味道基本都比外面吃的要好得多，因为材料导致的，给我顶级的鳌虾我也能弄出一顿顶级的日料出来。日料寿司的味道基本上取决于材料的好坏，和个人技术怎么的真的关系不是太大，用手捏出来的寿司和直接用模具盖出来的寿司比并不会多出人情味，所以那些吹怎么做了多少年寿司的日本寿司之神和煮饭之神可以歇一下了。

PS：日料可以说是最简单的菜系，随便自学一下都能弄一顿出来。

中餐也有贵的，摆盘的高级菜，很贵，在杭州就有餐馆把菜品做成一幅画的，比日料贵多了。日餐也有便宜的家常快餐，这话题本身就对比错了，拿中餐的快餐跟日餐里贵的餐对比，就离谱。在伦敦的中餐馆，我可是见过200美元的佛跳墙，而伦敦的日料店一般几十英镑到一百多英镑就吃一顿了，一个佛跳墙就比吃一顿日料贵，到底谁高级？不敢想象把那副做成画的菜拿去伦敦餐馆，会是什么价钱。