秦刚大使今天看了美国生产的猪耳朵。

“鸡爪在中国市场，比鸡胸肉贵三倍！一开始我们没人信，后来发现卖肉类副产品赚大了。”美国“猪肉大王”Smithfield公司CEO Shane Smith对秦刚大使说。

秦大使说：

——“这是中美农业互补，带来的增值。”

——“这也是中美农业合作共赢的一个好故事。”

哈哈，其实鸡爪猪蹄猪耳朵比肉贵这事，咱不说，美国确实没几个人信，连跟我一起在现场采访的美国同事都不信。

我跟美国同事说，猪耳朵、鸡爪、大肠等副产品，中餐里煮了蒸了，加上调料，可以粗略等价于“中式沙拉”吧。

别小看这家Smithfield公司，它是全球“猪肉大王”，最大猪肉生产商，目前已被中国万洲国际集团（也就是双汇）收购——就是2013年轰动一时的“双汇收购”那件事。

Smithfield的CEO Shane Smith对秦大使说：

——“收购以后，双汇在中国畅通的销售渠道，极大提升了Smithfield的销量。”

——“同时，中国人对中国巨大市场的理解（比如猪蹄比肉贵），也帮助Smithfield赚了钱，创造了4.3万美国就业。”

自2013年Smithfield被收购后，该公司猪肉对中国出口一路上涨！

从2013年的11.8万吨，增加到2020年的51万吨。 

2021年，美国向中国出口猪肉70万吨，Smithfield一家就出口37万吨，占53%。

2013年前该公司年平均净收入2.25亿美元，收购后年平均净收入达5.82亿美元，2013-2021年累计净收入47亿美元——各方全都赚大了。 

这确实是个中美互利共赢的好故事： 

——中国现在牢牢端着饭碗在自己手里，粮食安全肯定有保障。但中国人要追求美好生活，想有更丰富的餐桌，吃更好的饭菜，就需要来自全球各地的食材。

——2018年，中国在非洲猪瘟疫情下，猪肉供需关系紧张。当时这家Smithfield公司出口给中国的猪肉，有效补给了中国市场供应。

——双汇给Smithfield提供了销售渠道，猪肉卖得多；Smithfield也给中国猪肉行业带来了更先进的经营理念，猪肉做得好，Smithfield卖得多，美国农民养猪赚钱就多。各方都合适。

——最关键的是涨工资啊！Smithfield的美国员工，对着中国这么大的市场，销量一涨，工资福利全涨了。中午秦刚大使跟美国员工一起吃饭，专门问了他们的工资福利，现场美国员工都很满意，他们的家人保险和子女就学都有保障。

秦刚大使专门对美国员工说：“乌克兰危机，有可能带来全球粮食危机。为了各国人民都有饭吃、都有好饭吃，请一定加紧生产，努力稳定全球供应。” 

有时候，上班是否开心，除了看工资涨没涨，也要看自己做的事，是不是对世界有用。我觉得Smithfield的美国员工，现在又涨工资、又缓解全球粮食危机，今天还见了中国大使，下班回家后，应该跟亲戚朋友有的吹了——让他们去跟更多美国人讲讲为什么中美合作互利共赢吧。