说起来好笑，我绿叶菜一直不算缺，前期有封闭管理前狂买的一大堆上海青和杭白菜，后来有团购买来的娃娃菜和大礼包中永不缺席的甘蓝。反倒是想吃土豆的时候一直没买到土豆，疫情期间在吃这方面最大的破防时刻居然是收到一个大礼包，然后发现里面5个土豆全部发芽的时候

胡萝卜土豆洋葱这三个食材，通用解是咖喱，不过你手上得有咖喱块，而且得有牛肉或者鸡肉。纯炖胡萝卜土豆洋葱咖喱不放肉吧……总觉得不对劲，咱又不是印度人。放猪肉吧，好像更加不对劲了……

分拆的话，我个人推荐干锅土豆肉片（好吧，还需求五花肉，以及一对调料）、胡萝卜丝炒肉（需求肉丝/肉片，奢侈一点的话还可以把鱿鱼丝和泡发香菇丝安排上）、以及洋葱炒蛋三个。最后一个可能是在条件有限下最方便的，只需要油、盐、洋葱和鸡蛋，当然你能带点香醋和生抽就更好了。

啊，虽然不至于疫情结束后半年不碰这些食材，但半个月不碰是有可能的……虽然我还挺喜欢胡萝卜、土豆和洋葱来着。