每年临近端午节，家家户户都会挂菖蒲，吃粽子，买雄黄，小的时候经常看白蛇传的故事，所以，每到端午节我总想起《白蛇传》中许仙给白娘子喂雄黄后，白娘子变成蛇，许仙被吓得灵魂出窍的情节，也让我一直对雄黄酒十分好奇，雄黄酒究竟是什么味道呢?今天小编就来带大家聊一聊雄黄酒背后的那些故事!

端午节为什么会有喝雄黄酒的习俗

大家都知道，端午节是为了纪念我国伟大的爱国诗人屈原而设立的节日，传说当年屈原投江而亡，人们不忍屈原遗体被江中鱼龙啃食，所以向江中倒入雄黄酒，不一会江中果然出现一条沾屈原衣襟的巨龙，百姓为了泄愤，将巨龙剥皮抽筋，又把龙筋拴在孩童手上，这龙筋传到现在，便成了端午节时儿童手上戴的五彩绳。

每到端午节还要将雄黄酒涂抹到孩童身上，防止小孩被蛇虫叮咬，还有一种说法就是每至端午，是蛇虫鼠蚁最多的时候，老百姓为了防止这些动物侵害，就会制作雄黄酒洒房屋周围，预防虫害，而这就是端午节要喝雄黄酒的来历了。

蛇虫鼠蚁究竟怕不怕雄黄

经试验证明，蛇类其实是不怕雄黄的，大家之所以觉得蛇类会害怕雄黄酒实际上是因为蛇类对于气味的分别能力很强，嗅觉灵敏，而雄黄酒中含有的酒精含有刺激性气味，所以大家才会对蛇类害怕。但是比起用雄黄驱散蛇虫鼠蚁，如果遇到蛇类可以用木棍敲击地面发出响声，蛇类大多都会离开，但如果它在孵化幼崽，或是在巢穴周围活动，都是有可能遭受到它的攻击的，所以最好的方式还是远离有蛇类地方。

雄黄酒能不能喝

相信许多人都被影视剧中演员饮用雄黄酒的片段所误导了，认为雄黄酒是可以喝的但其实，雄黄酒并不适合饮用，因为雄黄是一种矿石，雄黄中含有硫化砷，这是提炼砒霜的主要原料，即使小剂量服让人不适，每年都会有许多因为饮用雄黄酒导致中毒的报道。

湖北省远安县医院退休中医主任医师胡献国提醒端午节有饮雄黄酒的风俗，但雄黄内含砷、汞等有毒物质，喝雄黄酒不当，可能引起中毒，轻者出现恶心、呕吐、腹泻等症状，重者导致中枢神经系统麻痹，出现意识模糊、昏迷，甚至死亡。所以大家不要轻易饮用雄黄酒。

蜂蜜酒的由来

虽然雄黄酒不能饮用，但是我们可以试一试蜂蜜酒，蜂蜜酒被称为是世界上最古老的酒 精饮料，甚至比葡萄酒和啤酒都早几千年，诗人苏轼的《蜜酒歌》：“一日小沸鱼吐沫，二日眩转清光活。三日开瓮香满城，快泻银瓶不须拨。”记载了蜂蜜酿酒事宜，可见蜂蜜酿酒在我国古代曾盛行一时，只是随着时代变迁，蜂蜜酒已经很少出现在市场上了。

蜂蜜酒是如何酿造的

那么，蜂蜜酒是如何酿造的呢?蜂蜜酒是由蜂蜜加水稀释后在适当的酵母作用下发酵而成的一种酒精饮料。只有优质成熟蜂蜜才能酿造出好的蜂蜜酒，所以蜂蜜的选择也是很重要的。端午，正值洋槐花蜜最佳时节，洋槐花蜜具有槐花芳香，味道鲜美，甜润爽口，甜而不腻，所以用成熟洋槐花蜜酿造的蜂蜜酒绝对属上乘蜂蜜酒。

蜂蜜酒的酿造方法也很简单，我们只需要准备蜂蜜和糯米各120克，150克红曲以及三斤凉白开。然后将糯米蒸至五成熟，去掉多余水分;再加入准备好的蜂蜜、红曲和冷开水，放入容器中，将容器放到阴凉干燥的地方静置十天后再打开，过滤掉多余残渣，将蜂蜜酒装入干净的容器中，一壶香甜可口的蜂蜜酒就做好了。

马上就要到端午了，赶紧买上一瓶好蜂蜜，酿一壶好酒，做一桌好菜和家人朋友团聚闲话家常吧!