近日，黄河岸边梁山县的2000多亩黑木耳迎来丰收季。“今年，镇里帮我申请注册了家庭农场，种植规模扩大到40亩、菌包40万包，年产量预计达到5万斤，今年收入能够达到100万元，让周边60多名乡亲实现了家门口就业。”5月26日，梁山县馆驿镇大营村村民蒋典义一边指挥工人摘木耳，一边高兴地对记者说。

食用菌产业是梁山县农业主导产业之一，全县种植面积达500万平方米以上，年产鲜菇5万余吨，干菇2000余吨，形成了以韩垓镇为中心的木耳产业园区，以馆驿镇为中心的工厂化栽培高效示范园区。其中，木耳产业种植面积超过2000亩，种植大棚400余座，年产干木耳1800余吨，年产值1.1亿元。

近年来，梁山县将木耳产业纳入梁山县乡村振兴战略规划和梁山县一二三产业融合发展实施方案发展重点，不仅规划建设用地22.5亩建设菌包生产车间，申请300万元高效特色农业发展平台项目资金，还结合基层农技推广项目，培训木耳种植户150人次，将木耳种植业纳入特色种植业保险。

今年60岁的蒋典义是馆驿镇大营村人，2016年开始种植木耳，摸索出了一套从菌包生产到下地种植的整套食用菌生产技术，成了十里八村有名的木耳种植“土专家”。“大营村位于黄河与京杭大运河交汇地带，生态环境良好，气候条件天成，水质甘甜，特别适合种植食用菌。”蒋典义说，木耳为腐生性真菌，对生长环境要求很高，家乡良好的生态环境帮了大忙。与此同时，农技专家指导，加上自己摸索，才让他有了今天的好收成。

木耳产业是富民产业，技术成熟、简单易学、效益可观，是优化农业种植结构的优选项目，方便农民就近就地就业，促进农民增收，在脱贫攻坚中发挥了显著作用。培养基质主要是木屑、硬质农作物秸秆、麦麸等农林生产废弃物和农产品加工副产物，可以说是“变废为宝”。“自己富不算富，大伙富才是真的富。”蒋典义说，“以后，我不仅要把自家木耳种好，还要开展木耳种植技术培训，把种植技术分享给父老乡亲，带领他们共同致富。