【本文来自《天价网红雪糕祛魅:成本6元,经销商一年赔几百万》评论区,标题为小编添加】
今年开年冷饮就接连两个问题,一是奶粉全面涨价,原本做奶粉的就知道,奶粉就是期货,涨涨跌跌也很正常,没多久棕榈油也涨价了,做雪糕必须有基本的油脂含量,棕榈油一般是用来做植脂末的,植脂末是奶粉的替代方案。
过完年,圈子里一片哀嚎,按照现在的原料价格,5毛的产品方案基本可以舍弃了,卖多少都摊不了能耗和人工费用,1块钱产品还能销。但冷饮市场早已经不是当年那个消耗量了,现在在消暑的这个需求上,明显可选方案更多,终端的销售量降下来了,为了保证生存,早在五年前冷饮厂就在集体找机会往上攀高端产品。
冷饮无论是配方研发还是生产工艺,然后全程冷链运输储存,成本均高于饮料,饮料超过5元的时候,雪糕和冰淇淋不超5买的人估计也不放心,高端系列有玩儿票的意思在里面,今年原料价格还存在很大的不稳定性,假设现在环境不变,中档品质产品稳定在5-10元是比较合理的。
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