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那时住的一般都是平房，家家小厨房里都搭有大灶风箱，八沿大铁锅（一米左右），贴饼子可是个技术活，掌握火候最重要，有这个技术的到一定温度，用和好的玉米面在手上整成椭圆形状，然后往大锅的周围一乖，高度大约离锅底三分之一左右，会贴的不往下滑动，不会帖的就会出溜到过低，那就失败了；熬得小鱼也不是啥河海杂鱼，而是现如今很贵的小黄花鱼，炖出来又香又鲜，这两种美味合在一起吃，真是相得益彰，好吃的一塌糊涂！，在当时甭管大人孩子，都盼着吃这道菜~

六七十年代，贴饼子熬小鱼真好吃~粗粮细作的典型代表！