(资料图片仅供参考)
【本文来自《在中国,不能拍蒜的刀就不是好刀?》评论区,标题为小编添加】
就怕被祸害了作为中式厨刀,就要考虑到中式烹饪的要求。那种说不重要的,大概都是不喜欢吃蒜的吧。
我切菜到一半,还要换刀,或是拿个专用拍板来拍蒜,搞笑么
我家其实也是不拍蒜的,我们是用拉绳那种搅蒜器一次做一碗蒜泥然后泼上热油,放冰箱里盖上慢慢用。但是我知道中国厨房大多数人喜欢拍蒜,因为非常方便,拍一下切几刀就行了。文章里提到的那把刀样子比较单薄小巧,并不是一般厨房用来切肉的那种比较厚重锋利的大刀,看起来就像是平常切蔬菜的,做菜的人很可能会顺手用来拍蒜的,做成这样哪怕不是品质问题也是设计问题,真不要洗了。
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