(资料图)
讨厌鳙鱼,那只能说你不会吃啊,四大家鱼里鳙鱼的价格是最高的,鳙鱼的做法在于不要用红烧什么的方法去作,鱼头要单独做,烩鲢鱼头,鱼头豆腐汤,剁椒鱼头不要太好吃,鱼尾多刺肉质也比较松软可以搅打成泥,加蛋清葱姜水上劲做鱼丸,洁白Q弹做鱼丸汤或者稍煮定型后红烧,焦溜。干炸都好吃
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