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【本文来自《不要以为东北只有这些菜，好像东北不会做饭似的，东北菜也有上得了台面的菜》评论区，标题为小编添加】

一帮子说的都是家常菜。

要想震动一下，也很简单：熊掌、鹿鞭，听过没有？

都是东北菜，只不过家常很少见罢了。

懂行，东北菜的不少名菜都是八珍为原料，但由于现代的动物保护，这些菜已经不能再做了。像全国首届烹饪大赛，夺冠的鹿鸣春的烹饪大师刘敬贤，表演菜就是兰花熊掌，20年代沈阳三春之一的明湖春名厨王庆棠的名菜太极熊掌，是张作霖大帅府堂会宴的必上菜。还有飞龙为原料的会宾楼名菜雪梅飞龙，驼鹿（犴达罕）鼻子的哈尔滨大酒家的名菜酿烧铁雀爆犴鼻和鹿鸣春的麒面莲蓬，还有黑龙江名菜冰糖雪蛤。

别的不说，就说相声基本功的报菜名的满汉全席，就是以东北菜为基础的，蒸熊掌，蒸鹿尾......清蒸哈士蟆