【本文来自《没豆腐脑这种叫法，只有豆腐花，正经南方人谁会吃咸豆腐花啊？》评论区，标题为小编添加】

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虽然四川人把豆腐脑叫成豆花，

尤其是成都小姑娘还儿化音的叫成豆花～儿，

那清脆划过耳际的声音就是一道美味的餐前点心。

不过，四川的豆花比我们在北方吃的豆腐脑要略微瓷实一些，

用筷子是可以夹起来送进嘴里的，豆腐脑就必须用勺吃才行。

夹着豆花再到蘸水里打个滚，就是一道麻香辣的美味，

20多年前在成都来这么一份豆花饭，只需八角钱。

地摊上的豆花饭5毛钱就拿下了，

再加2毛钱就能吃一小笼屉的粉蒸肉，

虽然那个笼屉只比饭碗大一丁点儿，里面毕竟是有肉的。