(资料图)
L霍龙血树现在市场也还有这些品种,够年月才够味道,通常得自己有地方喂养,不计成本才可以,算起来是市场价格的很多倍,作为规模养殖,你想以市场价格购买这些曾经的味道,做不到。有条件的包一个山头或一片草地或鱼塘,放养。保证干净的水,偶尔撒点碎米谷糠碎菜叶。其余让他们去抓虫子去。这种鸡鸭不容易长大,也容易夭折,一旦长大,香喷喷。这些当然跟成千上万的挤在一起,天天打针防疫,四十天出窝上市,算着一斤肉耗费多少斤饲料的养殖场鸡肉鸭肉有本质区别。
是这样,小农经济干不过规模市场化经济,主要是输在了成本。不过现在还在农村里的中老年人,有时会养些鸡鸭什么的,自己或家里人吃,极少拿出来卖,这种鸡鸭虽说品种是“良种”,但至少养殖过程中喂养的食物与饲养场里有很大不同,喂些粮食,杂粮什么的,鸡鸭全部是放养散养,不会关起来用饮料或催产素啥的,这样的鸡鸭味道还是不错的,至少比规模化养殖出来的要好许多。
我二舅舅,已经八十出头了,身体怪棒,现在还专门回农村家里养鸡鸭猪,小辈们特意让他回农村的,还自己种田呢,平时舅舅打理,有事时小辈们一起回去帮忙,他喂养的鸡鸭都是别人早就预定了的,价钱比市场要贵不少,猪肉是开年就预定了,年尾杀猪炕腊肉,价钱不便宜,可早早就有人预定了。
简单说罢,我这观点,只有从小在农村长大的人才会有共鸣,还得是上了年纪的人,年轻一代的现在也极少能尝到以前老品种的滋味了,毕竟这几十年变化太大。我老家是在县郊的,有亲戚在离县城比较远的乡下,或者直接说山沟沟里,他们那里有时偶尔还能看到当年的品种,鸡,鸭这些,农村里面,老年人习惯自己留种子,就这样一年一年的留下来,个子都不大,2斤左右,完全是散养放养,基本喂粮食。人家很少拿出来卖的,都是自己吃或给小辈们留着,这种鸡鸭的味道与市场上卖的差别甚大,味道极好!
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