【资料图】

【本文来自《为啥说饮食口味重的地区比较穷，口味清淡就比较富呢？》评论区，标题为小编添加】

剪结现在的食材料越来越没有特性，导致很多人不能参透其中，以香菜为例，我们以前叫芫茜，以前的那个味，是真大，我们一家，一半人喜欢，一半不喜欢。还有芹菜，本地香芹，以前的味道是相当浓郁，我们本地人有喜欢也有不喜欢的。对比西芹，云南的白芹，那个是太淡了。为什么现在厨师煮番茄都要放番茄酱，这真是无可奈何。太多例子，不再一一举例了。

我小时候觉得芫荽（香菜）“臭”，从来不吃。高中时去学校农场劳动，午饭第一次吃，也是没有办法，因为是大锅面条，不吃得饿肚子。后来竟然很喜欢了。那时的香菜味道真的很浓郁。

西红柿过去是沙瓤的，酸甜适口，生吃都很香。现在大棚种植，为了产量，引进新品种，味道差远了。

现在的瓜果蔬菜粮食，跟以前的味道完全不一样。小麦面粉加工很精细，麦子不同部分加工成不同的面粉，又加了添加剂，卖相好看，可以卖高价，但没有麦香，不好吃了。