好家伙，只要连了网，全世界都是《狂飙》。

高铁刷，微博热搜，抖音片段。

甚至逛个淘宝，也能刷到老高最爱。

(资料图片)

剧的热度更是一骑绝尘，衬得别的剧仿佛没播。

图源：云合数据

虽然大结局了，但去头尾可食的虾系风味，还是让不少人前仆后继地加入追剧大军。

嗯，肉叔虽然又气又恨地追完了，一想起《狂飙》，还是忍不住吞口水。

对，口水。

众所周知，《狂飙》，AKA《狂吃》。

如果《狂飙》是一出横跨21年，展现黑伞如何扎根这座二线小城，并根系繁茂壮大的人间浮世绘。

那饭桌，无疑是使其鲜活的一笔重彩。

这场戏，国产剧终于拍对。

01

《狂飙》的饭桌，广东地区人民肯定非常亲切。

故事发生的地点虽是架空设定的京海，但取景自广东台山、江门、开平一带，加上主演张颂文也是广东人，除了亲切的粤语和闽南语，饭桌也有浓浓的粤味。

开场，就是高启强衣锦还乡，在老家办村宴。

这村宴，非粤语区的观众看了可能会有点摸不着头脑，这一大盆是啥？

盆菜。

最面上摆放也有讲究，硬菜六个（数字吉利）+预示着花开富贵的西蓝花

在广东，凡有大场面，必吃盆菜。

别看这大盆杂七杂八，讲究得很。

这一大盆，里头有三层，底层放吸味的萝卜、支竹、油豆腐等，第二层是主菜焖猪肉，最面上那层就是撑场面的鸡鸭虾鲍鱼海参等硬菜。

当然了，《狂飙》的饭桌，还是以日常居多。

比如街边随处可见的软糯肠粉。

在广州待了快7年的肉叔表示，没放酱油是真的不能忍，不过导演组也解释了酱油不放是因为怕演员弄脏妆发。

看起来很鲜的猪脚竹升面。

哥哥还是疼老弟，面里不多的猪脚肉还要挑出来给弟弟

看着一定很贵的海鲜打边炉。

下面这个可能是海鲜粥

以及打工人最爱的干炒牛河。

都是广式风味。

当然了，最最鲜明的，还要属第三篇章出现次数最多的福禄茶楼。

这应该是个吃早茶和宵夜的地方，高启强在茶楼正厅谦和堂还有个专台。

强哥包绝对大台

只要不用出去应酬，或者需要跟自己人以及安欣见面，高启强能在这解决一天的饭。

早上，有时是一碗生滚粥（一周就一次油条）。

用预先煮好的白粥加新鲜肉料以及切碎的菜心、生菜粒一锅锅滚熟，配上一壶咕嘟咕嘟一直煮着的茶。

有时是一桌虾饺啊、马蹄糕啊这些早茶点心。

中午么，早茶就吃到中午了，只要在福禄茶楼，肉叔就没咋见他们吃过中饭。（没记错的话，仅有的一次还被杀手搅黄了）

晚饭或半夜，还有味美又养生的砂锅粥、糯米鸡……

安欣：来一次贫一月

除了日常餐桌，时不时当边角料，出现在画面或者演员台词中的汤，也是一大特色。

当然了，说饭桌，绕不过去对安高有重要意义的大年夜的饺子。

虽然大家觉得，在南方城市大年夜吃饺子太违和，肉叔觉得，导演的回应不如张颂文在收官小作文里，给“高启强”的人物小传里温馨。

图源：南方人物周刊

阿盛上个月说，他的班主任是北方人，冬至那天请他和几个同学去家里包饺子，说北方的饺子特别好吃，饺子皮是自己手擀的，不是我们市场那种机器压出来的，煮完特别弹牙。阿盛还说，北方年三十的年夜饭也会包饺子，这次回来要给我一展手艺，这小子，从小脑子就好使，什么都是看一遍就会。我也有信心，今年我这桌饭菜一定能震惊他。今年京海特别冷，看完春晚，我还想再煮一碗汤圆给小兰吃，她喜欢花生芝麻馅的。

——张颂文微博

《狂飙》的饭桌，给剧打下了结实的地基。

如此，搭建起来的，就会是一座日常、有烟火气且可信可感的城市。

花这么多功夫在吃上，是导演徐纪周有意为之。

扫黑除恶，是现实奇观，但要拍得与曾经已有的类型剧不同，就得着重“现实”，得有人物，能让观众相信这就是真实发生在身边的事情，有共情，有同感。

肉叔得说，让角色好好吃饭，于一部现代剧，只是基本。

《狂飙》能脱颖而出在于，他们都在吃饭，又都不止吃饭。

02

聊起人情世故时，有一个地方总是被拿出来举例，饭桌。

在中国的饭桌上，如何碰杯，如何举筷，如何夹菜，甚至如何敬酒，都有门道。

甚至还有一个专门的名词，中国式饭局。

历史典故里，那些关键事件，就有不少发生在饭桌，比如鸿门宴、赵匡胤杯酒释兵权、曹操煮酒探刘备……

饭桌，导演徐纪周是有心要拍实，拍好。

中国人情社会正常的生活状态就是有事情了坐下来谈，在饭桌上解决问题。吃饭永远不是为了吃饭，吃饭永远有其他目的。

目的不一样，吃法不一样，表一层浅一层的意思也不一样。

这是中国人情社会的交往交流方式，但大家看的都是吃饭之外的玄机。

新京报 |专访《狂飙》导演徐纪周，解码戏里戏外，新京报

所以《狂飙》的每一顿饭，都吃得不单纯。

初阶的，巩固人物。

清廉正直的指导组跟着安欣吃街边肠粉，AA。

这种人来人往的小摊位，也是警察接头的好地方。

中阶的吃戏，既贡献笑点，又推动剧情。

混进监狱当卧底的安欣，怎么最快引发混乱，又能和疯驴子有直接交集。

抢饭呗。

安欣作为新进来的小弟，碗里仅有的几片肉全都被其他人”借花献佛式“地送给大哥。

安欣呢，一勺一勺扣回，连“老大”疯驴子的也不放过。

用自己的办法，成功立住了“憨小伙”人设，又激怒了养尊处优惯了的老大。

高启强第三篇章里，低着头一个人坐在大排档吃砂锅粥，被见过一次面的小年轻热心戏谑，接着被浩浩荡荡十几个马仔小弟迎上豪车。

肉叔强烈建议加入国剧“霸总出场”名场面。

当然，这场戏，“反转”只是最弱的功能，它被放在2021年开头，并非偶然。

彼时，高和高的强胜集团，已经完成隐身。

从黑老大洗成了外表无害的良民大叔，藏匿于日光之下。

而这，也是《狂飙》吃戏的高阶所在。

小小一方的饭桌，何尝不是映照京海局势（安&高情势）的沙盘。

03

肉叔看到过一个说法，安欣这个角色，受制于正派，所以血肉薄。在剧里，我们没有见到过安的家，没见他好好吃过一顿饭。

反而，高启强就生动享受多了。

确实有道理，但肉叔觉得，如此对比，恰恰反映出二人所执。

安欣，没有生活，双商在线，却硬逼自己斩断人情。

高启强，狠厉狡猾，却需要一张羊皮保命。

前者要实现目标，要无情；后者要壮大洗白，得会做人情。

人情越润物细无声，那把暗伞就越坚实。

所以，我们形容不出安的饭桌，高启强的饭桌却花样百出。

富丽堂皇但冰冷的“讨好”。

一条鱼就能让他脸上出现杀意。

一顿空调房里热气腾腾的火锅，就能收服异己。

听话的，活；不听话的，“熟”。

面对指导组，高发出最不动声色的示威，靠一盒饭就搞定。

高启强爱吃，更会吃。

但他，又绝不只是饭桌上的饕餮。

高是九十年代国有体制逐步瓦解后下岗潮的一员，是被时代浪潮淘剩下的沙子。被时运丢弃过，因而为人鱼肉的底层，不得不懂得投机。

最体认“富贵险中求”，一旦有机会，便咬牙赌一把。

高启强就是一个典型的机会主义者，尝到一点权钱的滋味后，胃口便收不住了，越吃越大。

​04

如果说，安欣生活上的单薄是遗憾，那高启强的饭桌，对其某种程度是种弥补。

全剧最重中之重的吃饭戏，都在高启强与安欣这对双雄上。

细腻描摹两人是如何从警民/朋友关系，走到警黑/敌人关系。

高启强与安欣过半的见面，都在吃。

有了警察局的饺子之交，也为了高能在菜市场不被为难，安欣和高启强成了明面上的朋友。

初次坐一起吃饭，就是在菜场里的炒粉档。

只是注意画面前景，炒面时的炉火在构图上似乎几近烧到饭桌，烧到高启强身上——

暗示名为“权力”的欲火已经掩不住了。

也正是这顿饭，安欣对高启强的教诲，无意却又注定的，滋养出了另一个他。

和他交好，给他推荐《孙子兵法》。

从他与安欣坐在一张餐桌上的那会起，市场里所有人的目光，包括曾经欺凌他的小龙小虎，全都看向他。

他们的眼神满是各种情绪的含混，好奇的、羡慕的、畏惧的。

这把明牌的伞，却播下一颗贪婪的种子。

第9集，猪脚面首次登场。

p.s. 导演采访里说道，还是张颂文提议的要拍猪脚面，因为“吃猪脚面有（广东的）辨识度”。

这是第一次出现两人对立，各占画幅两边的局面。

此时高启强身上已疑点重重，安欣初断他牵涉徐雷的命案。

高启强还是像之前那样，为安欣擦桌子，擦筷子。

此时高启盛、唐小虎，其他有作案嫌疑的都已经被带去警局问话。

唯独安欣破例，先以朋友的身份，跟高启强吃饭，劝他说出实情。

但已经把替罪羊和口供都串好了的他，不急不慢，连猪脚都记得拿起来嗦一下汤汁，再啃干净那骨头上的肉。

安欣问什么，他都对答如流。

甚至在猜到局势已经倒向自己这边，他慢悠悠地再要了一碗猪脚面。

显然，已是反客为主。

安欣给他下最后通牒，让他一分钟内招供。

高启强却镇定地抬头看了眼墙上的神像，接着埋头吃面。

那是关羽武财神像，代表着忠义与招财。

只是高启强要献忠的，不是安欣所代表的法治秩序，而是反面——

讲人情的“黑”道。

这一刻，两人日后彻底的分道扬镳，昭然若见。

略显贪婪地再吃多一口面

第二次猪脚面。

走上黑道后的高启强久违地跟安欣吃饭。

这回他们各吃各的，高启强不再为他擦桌子筷子，安欣也不再帮他添勺辣椒。

高也体面地吃之前要擦擦筷子

这碗面吃得极快。

安欣也不再听他唠家常，单刀直入地查案问话，完事一句也不愿多说就起身离开。

连饭钱都提前付好

多年后安欣曾问过高启强：你这么想跟我一起吃饭呢？

他顿了一下，回：想。

只是想吃饭吗？

其实是想做朋友。

可悲的是，哪怕在最初，他们都算不得是纯粹的朋友。

故事进入第三篇章后，他们见面的地点，成了高有专桌的茶楼。

在逼仄的炒粉档，肉叔觉得，他们之间还存有“惺惺相惜”的一点友谊之光。

如今，最豪气的大圆桌，促成了全剧中两人最远的距离。

正反打镜头里，一桌子食物的隔挡，愈发加剧了他们的距离感。

他们仿佛老友般叙旧，却再无情可言。

还是要说回饺子。

头尾呼应，串起二人“一枚硬币却互为正反”的宿命感。

就在大结局当晚，饺子直接爆上热搜第一。

故事开头他们在拘留所相遇的感动，宛如才发生在昨日。

还是新手警察的安欣，热心善良，想法子让被扣在局里的高启强与家人“隔墙”吃上年夜饭。

那时的高启强感激地向他举杯：安警官，新年快乐！

最后一集，安欣再一次给他带饺子。

探监室里，他们之间横亘着一道越不过的槛，以及面前有一根根铁杆阻隔。

离得很远。

直到安欣说给他送饺子来了。

铁杆消失，他们越过这道“法”的槛，打破了物理的，心理的隔阂。

距离，消失了。

两人回到最初的坦诚。

-如果倒退20年，我会不会给高启强吃这顿饺子？

我张嘴就说：打死我都不会的

-你会的

差点就成了的朋友。

纠葛二十年的猫鼠。

彼此人生轨迹交叠，自此巨变的可怜人。

命运狂飙之下，没有赢家。

本文由公众号「肉叔电影」（ID：dusheyingdan）原创，点击阅读肉叔更多推荐