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我真是想不明白，中国是美食之国，为什么要如此不自信的引进“米其林”那套标准？中国的饭店为什么要引进西方的那套工厂化的食品操作标准来做菜？中国的美食就是没有一家饭店是一样的，同一个菜，不同的大厨炒出来的不一样，这才是中国美食吸引人的地方，为什么要放弃中国做菜的好做法，去学习西方的那套工厂化的做法？
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