不相及研究所

2023年05月28日 22:07:24 来自北京

(相关资料图)

没有人可以在东南沿海的美食创意前保持冷静，台湾庖丁更进了一步，他们要把食客丢进火山。

狂暴的厨子用三昧真火炙烤完那些外星盲流，用浓缩豚骨汤入殓了它们对地球最后的企图，那些面条是捆缚异形的绳艺，海碗就是它们在人类世界藏身的骨灰盒。

“当那一碗爬满了深海怪物的面条端上桌来，说什么都是晚的，我真怕它会突然扑向我粉嫩的脸颊。”

“如果说有什么台湾特产是值得留恋的，那不妨试试大王具足虫面，给你的台北之行画上几个圆满的星号。”

在这样一份压秤的食物前，任何的劝说都是苍白的，良言不劝该死鬼，慈悲不度自绝人，食客都有往生的觉悟，很多人抱着试试看的心态，把它当做地球不眠夜的最后一餐，但往往连第一口都难以下咽。

大王具足虫像一只厕所潮虫的SUP MAX PLUS版，它的年岁都在背后的年轮，你能想象它们在一个个潮湿高压的深海褶皱间，度过了一个个变态而又难忘的岁月。

“鲸鱼和虎头鲨来了，也得叫哥，动森诚不我欺。”

店里伙计曾反应，很少有食客敢于和这些虫王直视，那该死的压迫感令人尾椎不适，他至今还记得第一个狠人拿起筷子时的错愕，肯定是下错单了。

大王具足虫纤细的触角，越过碗沿仍在探测人类的风貌，强壮有力的爪子护住身下的溏心蛋，要等你给它翻面才能发现这个惊喜，它宽厚的躯干为你保持住面汤的余温，它所有最后的努力，都是要在你的噩梦中继续繁殖。

“说真的，对人生绝望的人建议先吃碗大王具足虫面，和它博弈一下，先论胜负，再议生死。”

曾有台北木栅区的资深饕客表示，同行的五位朋友，没有一位完成这样摄人心魂的挑战，“哆哆嗦嗦地嘬口汤，就去门口把昨夜残羹吐出来了。”

但他自己曾夸下海口要成为第一个吃完大王具足虫拉面的狠人，他真的做到了。

开发这道狠面的帮厨，也丝毫不避讳对这种食材的恐惧，“食客不敢吃是有原因的，每根面条中都裹挟了白案的战栗。”当然，他也透露出自己的担忧，“早知道厨师长这么变态，就不该来这边应职。”

大王具足虫是深海中狂暴的肉食性动物，它的口味和外貌一样凝重，在海沟游荡的日子饱尝心酸，主要以大型鱼类的尸体为食，尤其是大王乌贼战败后的行尸走肉，是它的最爱，可见恶人自有恶人磨。

深海大王乌贼经常会造成海难，经历过的水手此后夜夜灵歌，玉山僵尸和它相比，就像呲水枪遇到量子重炮。

从这个角度来看，大王具足虫这挂是算狠的，是艋胛中的文谦，铜锣湾的浩南，电梯里的战神。

搁浅的深海大王乌贼

在几千米深的水下，接近0℃的水温，昏暗无光，无人占领的要塞，是大王具足虫们的伊甸园。

渔民懂它们的孤独，每只上岸的虫王都是独一无二的售价高昂的殉道者，平均200块左右一只，有价无市，它们平时根本不会被人捕捞上岸，除非是自己不想活了。

而厨师长懂它们的文脉，按住头颅先缴械，除去胃部令人作呕的脏弹，然后多用清蒸的方式处理残躯。

值得注意的是，腺体需要保留，那里存有外星文明的火种，加热后用嘴吸溜为佳，能产生文明碰撞的激情火花，有食客形容那种撞脑门子的味道，和阳澄湖大闸蟹的蟹膏一样美味。

白色的嫩肉，有龙虾和螃蟹的复合风香，整体口感出人意料的鲜甜，肉质粉嫩松散，像棉花糖中的海螺，吃完不会死人，还会吹响浮沉的兄弟。

经常有年轻人去台北专程挑战深海巨虫限定拉面，这是著名的台湾风味，人民币售价三百多块，在台北打卡挑战中，大王具足虫面常年霸榜第一。

从无数江湖莽汉的反馈中不难发现，大王具足虫面是很美味的，至少和妈妈的味道可以平起平坐。

这款令人狂热的食物，全称是“大王具足虫浓厚鱼介鸡白拉面”，听名就能推断出“白色”是这道黑暗料理的主打色，灰白的虫王尸体、暗白的鱼介浓酱、惨白的家禽残躯，碗里的动物坟场整体看上去，都是一片死不瞑目。

但这并不妨碍真正的食物猎人对它的褒奖，大王具足虫是可以与道氏深水虱争雄的黑白双煞。

它们在自己的食物链顶端，时刻等待着其它物种的挑战，直到它们遇到了人类。

道式深水虱

事实上，大王具足虫是一味珍贵的海鲜，在东山岛每年的鱼获中，虫王的魅力不减当年，当然，它的营养价值一直无法追赶上它自身的猎奇属性。

日本东京都有丸烧大王具足虫，东京高田马场的居酒屋还可以炸制成天妇罗。

大王具足虫天妇罗

大王具足虫生腌

大王具足虫刺身

“配上桂花椿刺身和蟑螂酒，一路上天不回首。”

还曾有人尝试把大王具足虫开发成刺身，最后关头还是被人拦下，据说是店长担心顾客吃完后突然变身，虫内含有难以消灭的寄生虫，可被拦下时，刺身已被贪嘴的店员吃掉了一大半。

他也有自己的理解，“大王具足虫是食腐动物，它一直在告诫人类，不要什么都往嘴里塞，不然就会像它一样，被做成拉面”，他爱抚着大王具足虫，而后者似有话要说，又什么都说不出，隔着水箱，只能看到它蠕动的中指和干瘪的嘴唇。