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最佳答案升糖指数的全称是血糖生成指数，用GI表示，不同的食物有不同的升糖指数，有的食物的升糖指数低，有的食物的升糖指数高。玉米又名玉蜀黍、苞米、粟米等，是重要的粮食作物，起源于中美洲和南美洲。那么玉米的升糖指数是多少呢？内容摘要玉米又名玉蜀黍、苞米、粟米等，是重要的粮食作物，起源于中美洲和南美洲。玉米的升糖指数一般约为55，升糖指数低于55的食物为低升糖指数食物。玉米与黑米、大白菜、菠菜、蕃茄、黄豆、绿豆、柚子、草莓、牛奶、红茶、酸奶等的升糖指数均低于55，属于低升糖食物。

血糖生成指数的全称是血糖生成指数。用GI来说，不同的食材有不同的血糖生成指数，有的食材血糖生成指数低，有的食材血糖生成指数高。玉米，又称玉米、玉米、玉米等，是起源于中美洲和南美洲的重要粮食作物。那么玉米的血糖生成指数是多少呢？

玉米升糖指数

1.玉米升糖指数一般在55左右，升糖指数低于55的食材为低升糖指数食品。

2.新鲜玉米用清水煮，不含其他材料，升糖指数为55。如果在新鲜玉米中加入其他调味料，升糖指数就会上升。

3.玉米的升糖指数与玉米的成分、烹饪方法、玉米的物理状态有关。玉米在体内停留时间长，吸收率低，转化速度慢，升糖指数低。

4.玉米、黑米、卷心菜、菠菜、番茄、大豆、绿豆、柚子、草莓、牛奶、红茶、酸奶等的糖指数均低于55，属于低糖食品。

通过阅读以上内容，我们可以知道玉米的升糖指数是多少，玉米的升糖指数是55，属于低升糖食品。如果玉米做成玉米粉，升糖指数就会上升。

扩展阅读

南瓜和玉米有不同的吃法。平时我们在做意大利面的时候，可以混合一些粗粮面粉，比如升糖指数低的玉米粉，和白面粉混合，这样可以更好的控制血糖，避免食用。

但是换成玉米面则不同了，粗玉米面的升糖指数是66，可是远高于玉米的，如果是细玉米面的升糖指数则会更高一些。

升糖指数低，糖尿病患者可以适当吃：车厘子的升糖指数只有20，是典型的低血糖反应食物，而糖尿病患者常吃的苹果升糖指数为36；

优质主食推荐：玉米、红薯、即食燕麦、被人提土豆、南瓜、芋头、山药、紫薯等，此类食物优点是富含膳食纤维、升糖指数低和饱腹感强，也是减脂期间推荐的主食。