封面新闻记者 欧阳宏宇

3月29日，奈雪的茶发布上市后首份年报。年报显示，2021年奈雪的茶总收入42.96亿元人民币，同比增长40.5%；经调整亏损额为1.45亿元，而上年则为盈利1660万元。

奈雪的茶营收途径主要包括鲜制茶饮和烘焙产品。其中，鲜制茶饮收入在总收入中占比74.2%，达到31.86亿元，同比下降1.8%，为拉动总收入增长的主要引擎。烘焙产品收入同比增长0.1%，达到9.4亿元。

在门店数据方面，财报显示，截至2021年12月31日，奈雪的茶共开出817家门店，相较于2020年新增门店数326家，其中371家为PRO店型。同时，奈雪线下门店在2021年实现利润5.92亿元，同比增长68.4%，店面经营利润率为14.5%，比去年同期增长2.3个百分点。

谈及亏损的原因，财报将其归结为消费收缩与新茶饮消费习惯尚未建立两方面。财报显示，一方面在疫情影响下，消费者采取了更加保守的消费态度；另一方面，由于目前门店相对较少，难以培养起顾客的消费习惯，因此在开店数达到合理水平前，每家门店的日销售额仍将保持下降趋势。与此同时，开店数的增加也将带来由人力成本提升带来的经营利润增长压力。

对于下一步的扩张计划，奈雪的茶方面表示，未来仍将坚持在一线、新一线及重点二线城市进一步提高市场渗透率，2022年预计将新开350-400家门店，届时将突破千店规模。