俄勒冈州立大学的一项研究表明，维生素补充剂可以使囊性纤维化患者受益。根据俄勒冈州立大学的研究，在饮食中补充维生素C的囊性纤维化患者也能从另一种抗氧化剂维生素E中获益更多，而维生素E能减少破坏性炎症。

这一结果发表在《营养素》杂志上，这项研究非常重要，因为囊性纤维化影响了全球16万多人，囊性纤维化的特点是肺部炎症和阻断气道的粘液积累。这种缩短生命的病症与反复的肺部感染有关，在美国有4万人受到影响。在美国，每年约有1000个新病例被发现，大多数患者年龄在2岁或以下。

尽管在缓解并发症方面取得了稳步进展，囊性纤维化患者的预期寿命中位数仍然只有40年。

领导这项研究的OSU莱纳斯-鲍林研究所的Maret Traber说："囊性纤维化是一种与炎症增加有关的遗传疾病，像许多炎症性疾病一样，它伴随着大量的氧化压力。自由基可以引发有害的化学反应，体内自由基和抗氧化剂之间的不平衡导致了氧化压力。抗氧化剂是可以给自由基提供一个电子的分子，导致自由基变得不那么活跃，同时保持稳定。"

"除了氧化应激，囊性纤维化的特点还包括脂肪吸收问题，这限制了维生素E的吸收，维生素E是一种脂溶性的抗氧化剂，低维生素E水平加上高氧化应激是更多炎症的秘诀，这可能导致一系列负面的健康结果"。

患者的脂肪吸收困难意味着他们需要摄入比平时更多的脂溶性维生素，如维生素E，患者每天至少需要400毫克的维生素E才能达到正常的血液浓度。

在这项研究中，研究人员考察了维生素C补充剂是否能帮助患者更好地利用他们吸收的维生素E。维生素C可以回收氧化形式的维生素E，它也有助于抑制炎症的氧化应激方面，Traber说。

在每天服用1000毫克维生素C的3周半后，研究中的病人趋向于降低血液中一种关键的氧化应激生物标志物丙二醛或MDA的浓度，同时也趋向于减缓维生素E从血液中的消除。由于维生素E在周围停留的时间更长，它可能能够更好地进入组织，并更好地保护细胞膜免受氧化应激。

Traber指出，发表在《营养素》杂志上的研究结果的好处并不是囊性纤维化患者所特有的。例如，吸烟者通常有与氧化应激有关的问题，并能从额外的维生素C和可能的额外维生素E中受益;代谢综合征患者也有维生素C和E的问题。

她说："这项研究使用的维生素C远远超过了人们可以从饮食中轻松获得的数量。一千毫克相当于15个橙子或四或五个中等大小的甜椒。但研究确实表明，高剂量可能对炎症状况有益。"