8月18日，正值庄园牧场二十周年之际，同时也是“日加工600吨液体奶改扩建项目”正式竣工投产之日，《证券日报》记者走进其位于兰州市榆中县的日加工600吨液体奶新工厂，参观了庄园牧场全透明的生产车间，并了解了“一杯鲜奶的生产过程”。

进入庄园牧场的新工厂，映入眼帘的是“奶以安为要”五个大字，整个工厂干净整洁，全程看不到一滴牛奶，只有庞大的自动化设备在工作。庄园牧场工作人员告诉《证券日报》记者，生产车间内的所有设备都是当前最先进的，统一由控制中心操作生产，全过程透明、安全。

“从2000年创业到现在，我们始终坚持把质量安全作为发展命脉，生产安全奶、良心奶、新鲜奶。新工厂的正式投产标志着我们进入了加速发展的阶段，未来我们将保证每一杯牛奶从牧场到餐桌各环节的无缝连接，深挖产品品质，打造国产优质乳，把企业做大做强。”庄园牧场董事长马红富表示。

确保质量安全

是发展的生命线

回望过去，马红富感慨万千：“二十年来，庄园牧场由初创时的几十名员工，发展到今天近1000名员工;从当初仅仅一条利乐枕生产线，发展成今天日处理600吨液态奶的智能化工厂;从当初只有几十头奶牛的养殖场，发展到今天的8个标准化奶牛养殖基地;从当初的第一包牛奶下线，靠徒步和自行车走街串巷式送货开始，到现在产品覆盖到全国50多个市县区域;公司已从一个地处国家级贫困县的小型民营企业，发展成为一个A+H股上市公司。”

在马红富看来，产品的质量安全是公司发展至今的命脉所在。早在庄园牧场建立之初，为了保证产品质量，马红富就与国际先进牛奶饮料设备、技术供应商瑞典利乐公司合作，引进最先进的技术设备，并制定出一系列严格的质量检验制度。

二十年过去了，庄园牧场已在产品质量管理方面积累了丰富经验，制定了严格的控制流程和有效的管理制度，从原材料采购和生产、成品检验入库、低温产品冷链运输和产品召回等环节严格控制公司产品的质量安全。同时，公司还通过了ISO9001体系认证和HACCP认证，产品质量及食品安全管理水平处于国内同行业领先水平。

自有牧场改扩建项目

可年产乳制品18万吨

“三聚氰胺”事件爆发后，消费者对国产乳制品的信心一度跌到谷底。为了消除“三聚氰胺”事件的负面影响，国家出台了一系列政策，鼓励标准化、公式化养殖模式。自此，乳品行业掀起了一场在上游奶源“跑马圈地”的风潮。

在这股风潮中，马红富深刻认识到“得奶源者得天下”，重视奶源建设，加强对原奶的安全控制，是企业的生存之本。从2009年开始，庄园牧场下大力气建设牧场，保证奶源。2009年，庄园牧场在青海投资建设了第一个规模化牧场。截至2020年6月30日，公司已拥有7个正在运营的牧场和1家在建牧场，存栏奶牛共13516头，自有牧场生鲜乳产量为25425.91吨，实现原奶自给率超过60%。

随着定增项目“金川区万头奶牛养殖循环产业园项目”投产运营，庄园牧场称：“该项目达产后，预计正常年销售额可达2.8亿元，年平均利润总额可达6337万元，投资回收期为8.29年。”

除了积极建设奶源基地外，庄园牧场的“日加工600吨液体奶改扩建项目”也已竣工投产。截至目前，庄园牧场在甘肃、青海和陕西已拥有3个生产基地。

据悉，“日处理600吨液体奶改扩建项目”总投资3.3亿元，占地140余亩，建筑面积36000平方米，建设有28条生产线，设备与技术达到国际先进水平。项目全面达产后，每年可生产乳制品18万吨，60多个品种。

马红富表示：“该项目的投产，将会提高公司的综合实力和智能加工水平，激发乳品行业发展，并带动周边产业，为培育新的经济增长点起到积极促进作用。”

启动优质乳工程

发布优质乳新品

庄园牧场拥有“庄园牧场”“圣湖”“东方多鲜庄园”三个乳品品牌，核心产品完整覆盖巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳和发酵乳等各类液态乳制品。

今年上半年，庄园牧场研发中心研发了新产品“高原牧场纯牛奶”以及“庄园75度牧场鲜牛奶”。8月17日，这两款产品在公司承办的“首届中国高原牧场鲜奶峰会”正式发布。同时，庄园牧场还获得“国家优质乳工程”的审核批复，并在峰会上全面启动优质乳工程。

展望未来，马红富表示：“目前，公司已进入加速发展阶段，今后将坚持‘安全高于一切、责任重于泰山’的原则，强化安全生产管理和劳动保护措施，确保生产安全;坚持‘奉献精良品质、造就时代品牌’的宗旨，更多地吸纳就业，让全体员工共享企业发展成果;坚持‘视质量为生命’的理念，加强技能培训，实施科学管理，推进产品创新，精心打造庄园品牌，为地方经济发展做出新的更大的贡献。”本报记者 刘欢