8月3日，奈雪的茶股价下挫10.83%，报收9.720港元。消息面上，有媒体近日通过应聘“卧底”网红奶茶店“奈雪的茶”，发现其多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。广东省市场监管局3日部署开展对奈雪的茶门店和相关网红饮品店专项风险隐患突击检查并约谈奈雪的茶总部;北京市西城区市场监管局也对奈雪的茶进行了约谈。

涉事门店停业整改

8月3日，奈雪的茶官方微博紧急回应称：对于媒体所揭露的卫生问题，公司管理层非常重视，已第一时间成立专项工作组，对涉事门店展开连夜调查、整改。涉事的两家门店将停业，同时会邀请市场监督管理局上门检查，并于第一时间公布检查结果。

奈雪的茶还对媒体曝光的门店食品安全问题给予了回应。奈雪的茶表示，公司门店每个月都会聘请专业消杀公司进行2~4次虫害消杀以保证门店卫生。结合目前的情况，奈雪的茶会和消杀公司商议，进一步加大消杀力度。

而对于使用发黑芒果的质疑，奈雪的茶表示，其坚决不会再使用不新鲜的原材料，报道视频中未看到相关内容，公司会对原材料使用情况进一步进行核实，如若情况属实，将予以严肃处理。奈雪的茶主打新鲜果茶，门店如果收到品质不达标的水果可以直接要求采购部退还，并不会计入门店成本。此外，门店的新鲜水果都有存放效期，超过存放效期的所有水果都应废弃处理，芒果到店后的存放效期是48小时。

上市首日便跌破发行价

作为“全球茶饮上市第一股”，奈雪的茶于2021年6月30日登陆港股。招股书显示，2018年至2020年，奈雪的茶营收分别达到10.87亿元、25.02亿元及30.57亿元，2020年实现净利润6217万元。据悉，奈雪的茶平均客单价达到43元。

奈雪的茶发行价为19.8港元/股。上市首日，奈雪的茶便跌破发行价。截至8月3日收盘，上市一月余的奈雪的茶股价已经腰斩。实际上，在奈雪的茶招股书中，食品安全也被列为了一项重要的风险提示。

记者获悉，奈雪的茶出现此类情况并非个案。为严查严管各种网红奶茶店不合格现象，国家市场监管总局此前发布了《关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知》，提出了对网红饮品的具体管理和监督要求。

中国消费者权益保护法学研究会副秘书长陈音江认为，奶茶经营者除了打造“IP”，更应把精力和成本花在产品质量把关上，为消费者提供安全放心的产品，才能越走越远。