【本文来自《有人费劲巴力的追求吃土鸡蛋，到底有什么不可告人的目的啊？》评论区，标题为小编添加】

半瓶醋我来说一下土鸡蛋跟普通鸡蛋的区别吧。土鸡蛋个头小只是蛋鸡鸡蛋的2/3或者一半，达到正常鸡蛋个头的话几乎都是双黄蛋了；第2个，土鸡蛋的蛋黄占比特别大，韧性足，不容易散，蛋清只占1/3或更少，你想要做成荷包蛋几乎不可能，普通鸡蛋一半以上都是蛋清；第三吃起来土鸡蛋有质感，吃起来有点类似咸蛋黄带沙的感觉，香，普通鸡蛋是软绵软滑的。第四，土鸡蛋蛋黄是深黄色的，加色素和天然色素喂养的几乎橘红色的了，很不自然。说到智商税，总有人拿营养成分来说事。以前有人说人参跟萝卜的成分是一样的，你吃一斤胡萝卜会窜稀吃人参会串稀吗？5块钱一斤的茶梗跟100块钱一斤的茶叶一成分是一样的，怎么不喝5块钱一斤的茶梗？200天的土鸡180天的土鸭味道口感是最好的，你90天的饲料鸡和45天的鸭子做得出那样的味道？说营养成分，我拿两斤饲料鸡肉换一斤土鸡会有人给我换吗？

赞成你的说法。特别是那个200天的土鸡我们叫童子鸡，辣椒爆炒是真香，口感一流！一般农家是舍不得吃的。除非有贵客。

补充一点，土鸡蛋炒出来是真香！颜色要黄一些，很自然的黄，很好看。有一次到朋友家做客，他家在6楼，我还在4楼就闻到了蛋香。他说，你鼻子真好，这可是正宗的家乡土鸡蛋！呵呵~~~

营养什么的没有比较就没有发言权了。老家的土鸡蛋通常情况下是12-13个一斤。鸡也小，不是那种九斤黄的品种。鸡毛则是油光滑亮的。相比而言，菜场里的鸡都是呆头呆脑的，毛色也不好看。

小时候本人最爱的吃法是打散了，放点盐，搞开水一冲，淋点香油就喝，有时水不太开的话，还会有蛋清在，滋溜一下就喝下去了，一点也不腥。现在买的土鸡蛋，个大，比一般的蛋要稠一点，那个蛋黄偏红，颜色看起来也不太自然。

呵呵，写了一堆，原谅我，不是因为现在的鸡蛋不好，是因为我想家了......