【本文来自《我想喝六七十年代的地下水自来水,又咸又拉稀,满满的寄生虫,真好喝》评论区,标题为小编添加】
逆风飞扬九十年代,我喝水还是喝从自家井里压上来的井水,直接喝,不烧开,一年四季都是如此,冬天直接连冰块带水一块喝,没出什么问题后来搬到城里,没有井了,喝自来水,喝不下去,只能烧开了喝。因为城市的自来水是经过自来水厂消毒处理过的,所以味道会有点涩,一般煮开后会好很多。
至于井水,从食品安全角度上看肯定是不安全的,潜在问题包括但不限于:重金属超标、各种生化指标超标、致病菌污染、寄生虫污染等。
这几个潜在危害都不是喝了就一定会出问题的,而且危害是累计到一定程度才会产生症状,而产生的症状不见得会归因到井水。例如有天你拉肚子了,一般会怀疑之前吃坏了什么东西,很少会认为是喝生水造成肠胃累计有害菌,累积到一点程度造成肠胃功能紊乱。至于重金属的影响就更不明显了,有很多地方病都是因为重金属超标,这个现象在国内非常常见,很多地方的土壤某一重金属超标,当地的地下室重金属肯定也是超标的。
没出什么问题真不代表就没问题,举个极端点的例子,08年牛奶的三聚氰胺事件,也不是牛奶中掺杂了非法添加剂后马上就出现肾结石患者的,08年之前就已经有人在干这种事情了,人也很难因为只喝了一盒200ml被掺了三聚氰胺的牛奶马上就会出现症状的,但是你不可能说没问题吧。
当然,我不是说井水不能喝,最好不要直接喝,最好先静置一段时间然后烧开了喝,静置是为了让不溶性杂志沉淀下去,烧开的为了杀菌,条件可以的话最好沸腾后继续加热5-10分钟。
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