【本文来自《螺蛳粉里的酸豆角也是用脚踩的?柳州螺蛳粉协会及多家企业否认》评论区,标题为小编添加】
柳州的酸豆角属于泡菜类。
菜市场以及很多家庭都是在泡菜坛泡制酸豆角,
很多年前我就写过:凭着大街上的酸豆角味儿就能找到菜市场。
很多腌制类就涉及到脚了:榨菜、雪里蕻和这次闹事儿的酸菜。
很多人由脚踩联想到自己经历过的脚味,难免产生杯弓蛇影效应,
每吃一口就想到无数只脚和它的味道。其实,
靠脚踩谋生的人的脚,天天踩在盐里,比我们的手要干净的多了,
倒是饭馆大师傅和服务生的手就干净?也是可以让人浮想联翩的。
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