文/沸腾的黑

图文：审稿-蟹黄捞饭、制作-8

封面图：shutterstock

说起也门这个国家，除了新闻上经常出现的，胡塞武装与沙特阿拉伯的军事冲突，以及当地人的艰苦生活外，可谓乏善可陈。前几年上映的《红海行动》和《战狼》就是以2015年也门撤侨事件为原型拍摄的，确实也凸显了也门当前极其糟糕的国家状况。

虽然我在也门只生活了短短几个月，但也足以发现这个国家相当丰富的面向，今天跟大家聊一聊。

中东、也门与沙特

也门是一个有着辉煌历史的文明古国，虽比不上周边的古埃及和古巴比伦，但历史也在这留下了丰富的印迹。

早在三千年前的旧约时代，也门就诞生了示巴王国，圣经中还记载有示巴女王和以色列所罗门王的交往故事。到了公元7世纪，也门成了阿拉伯帝国的一部分。

从地理条件来看，也门位于阿拉伯半岛的西南部，而阿拉伯半岛百分之八十以上都为沙漠覆盖，多山的也门集中了为数不多的绿洲和河流，在古代阿拉伯人的眼里，也门也算是快乐福地了。

虽然大部分国土为荒漠覆盖

但在西部山区也有降水较多、可以发展农业的山谷

古建筑

据史料记载，也门历史上曾经建筑过一座著名宫殿——“雾姆丹宫（قصر الغمدان）”，古籍提到其共20层（当代科学家猜测实际是七层左右），最上层塑有一座狮子雕像，工匠们巧夺天工地把狮子与通风系统联通起来，使得每当大风吹过楼顶时，狮子口中便会发出咆哮。

甚至有种说法：楼顶的天花板是一整块石头雕成，石块被雕琢地非常的薄，几近透明，白天可透过日光，晚上能看见月亮。但遗憾的是，这座宫殿在奥斯曼土耳其占领也门期间，被当时的国王勒令摧毁了。

雾姆丹宫虽然已经没有了，但是人们可以从也门首都——萨那的古城中一窥也门的“魔幻建筑”。如果“一千零一夜”里的故事要拍电影，萨那古城是绝佳的取景地。

不同摄影师镜头里的萨那古城

图：shutterstock

裙子与腰刀

也门的裙子和苏格兰裙子有一个共同点——给男人穿的。裙子作为当地男性的传统服饰，与当地炎热潮湿的环境有关。就我亲身感受而言，工作时穿长裤通风性很差，炎热让我裤子的大腿内测经常被汗水浸湿，而潮湿的布料来回摩擦皮肤，让皮肤又红又肿，走起路来不得不张开腿走很夸张的外八字才能减少摩擦......

这时我看着当地男人的长裙，心里油然而生一股羡慕之意。有些人可能会问，阿拉伯人不都穿长袍吗？长袍下半身和裙子有什么区别？

图：shutterstock、壹图网

也门的裙子和上衣是分开的，大概是6、7分长，穿这种裙子，不止通风凉快，两腿间没有布料摩擦，它还适用于多种场合：穿着裙子可以跑、可以跳、可以骑马打仗。而长袍只适用于居家和散步。

图：shutterstock、壹图网

至于腰刀，则是也门男人的标配，腰刀这种东西，在阿拉伯国家有很多名字，而只有在也门被称为جنبية意为：身边的，贴身的。也就是说随身佩戴腰刀是他们的民族传统。

而发展到近代，腰刀的防卫功能被枪械削弱了，腰刀就成了他们的饰品，在一些盛大节日场合或者婚礼上才会特意配腰刀，主要是为了彰显男子汉的勇武气概。

图：shutterstock、壹图网

另外，也门腰刀的造型非常粗犷且夸张，刀把与刀身比例相似，刀鞘的顶头有一个巨大的弯折，没见过的人，还以为整个刀就是个水壶。

图：shutterstock、壹图网

好的腰刀不仅坚硬锋利，刀鞘和刀柄上还包着一层金或银，并且在金银上做镂空和雕花，镂空处还镶嵌各种宝石。要从也门带什么纪念品的话，那腰刀绝对是不二之选。

图：shutterstock、壹图网

中东霸总写真

图：Wikimedia Commons

咖啡与蜂蜜

也门曾经是全世界咖啡的集散地，要知道，咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚，古代的埃塞俄比亚与也门隔红海相望，也门人发现咖啡豆是一种非常上头的植物，谁不喜欢上头呢？于是他们把埃塞的咖啡引进也门，而也门北方的高原正好适合种咖啡。

那时世界上只有埃塞和也门种植咖啡，由于陆路交通困难，埃塞人把咖啡先发到也门来卖，然后也门的阿拉伯人通过当时也门摩卡港口把咖啡带到了北非，再通过地中海，咖啡就来到了欧洲。

旧时研磨咖啡豆的犹太人

图：壹图网

一开始咖啡并不叫café，贩卖咖啡的人把它叫摩卡，因为所有的咖啡都要经过摩卡港。今天咖啡厅卖的摩卡，是一种扭曲了事实和定义的咖啡制成品。也门的摩卡咖啡至今还在也门。

说到摩卡咖啡的滋味，我有幸品尝过几次，那时我还在也门工作，有次去超市，无意中发现了原产的摩卡咖啡，可以说是摩卡本卡了。以也门的落后条件来说，摩卡咖啡的包装绝对非常高级了，唯一的缺憾是成品是粉末而不是咖啡豆。

回到住处，我借来当地人煮咖啡的器具——一个金属小瓢，一个铁丝圈的电炉子，并让他们教我怎么煮，也门人似乎并不在意水温和时间，煮得直到满屋飘香才关火。

古城中的咖啡馆

图：壹图网

因为在此之前我喝咖啡都是速溶加伴侣，不会品尝咖啡本身的风味，所以当时我也没喝出个所以然，只是过后，口中余香久久不散，这种余香跟喝的时候完全不一样，它是一种清爽得难以言喻的味道。

直到现在，我懂得品尝咖啡了，也喝过一些会口留余香的咖啡，但没有一种像也门摩卡的余香那样口感清晰、持久。这么说吧，也门摩卡的余香像是把蓝天和白云放在嘴里含着一样。正是因为这个余香，我喜欢上了各种口味，各种烘焙的原味咖啡。后来我每到一个咖啡店，总要问有没有也门咖啡，遗憾的是至今我再也没喝到也门咖啡了。

有咖啡豆出售的当地杂货店

图：壹图网

也门的蜂蜜像也门的咖啡一样，只要出现在商场或超市，就会放在高级货里，一是由于战乱，蜂蜜运输困难，所以它真是稀罕货。二是也门蜂蜜的质量，若不是亲眼所见，我也不信。

图：shutterstock、壹图网

曾经我的中国同事让一名也门员工给他带一罐当地的土蜂蜜来，他一拿到手就来跟我们得瑟：

只见他把罐子从90°直立转成180°，而罐子里的蜂蜜则静止不动，好像跟罐子一体似的，我们盯着那只简陋的塑料罐子，一分钟，两分钟…五分钟过去了，蜂蜜才趋于水平，毫不夸张地说，它比沥青还粘稠。这一塑料罐蜂蜜，大概300ml，其价值折成人民币接近300元，这还是在当地的价钱。

现在迪拜的高级商场里也在卖也门蜂蜜，

成色不如我在也门见过的土蜂蜜，但价格却不相上下。

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卡特叶

也门除了优秀的旅游资源，还有高级的蜂蜜和咖啡这种世界刚需，并且它像其他几个海湾国家一样，也有石油、天然气资源，此外当地还盛产黄金，有多个黄金矿藏。可谓占了天时地利，那它究竟是如何把钻石星耀的开局打成了青铜烂铁？

问题首先要归咎到外族入侵和近代内战导致局势动荡。尤其是上世纪30年代，英国插足导致也门分裂，形成了南也门和北也门。后来的几十年里又经历了统一、分裂、再统一、再分裂，虽然目前统一了，但依然被外国操纵，事实上是分裂状态。

胡塞武装

图：壹图网

除了战乱，也门落后的另一个非常重要的原因就是 “卡特（قات）”叶。卡特是一种灌木植物，原产自埃塞俄比亚，又叫“阿拉伯茶”、“巧茶”，古埃及人也曾使用卡特叶，但多用在祭祀中与神明建立联系时。有点类似古希腊人对酒的使用。

这是因为卡特叶具有致幻、麻痹和放大感官的作用。缉毒部门将其定性为“软毒品”，与大麻、罂粟一样。但卡特与其他毒品不同的一点是：通过咀嚼，将叶子嚼碎，含在口中，可以让其中的毒品成分缓慢释放，以便长时间享受。如果你在也门看见鼓着腮帮子的人，那毫无疑问，他在嚼卡特叶。

图：shutterstock、壹图网

说到全民吸毒，荷兰、加拿大在也门面前都是小弟。这两个国家也就是近几十年才将吸大麻合法化，而卡特叶在也门的流行要追溯到公元16世纪。至今为止，也门的七成人口都在使用卡特叶。

另外，据世界银行于2007年的报告，卡特叶产业贡献了6%的国内生产总值以及14%的就业岗位。卡特叶开支占到家庭预算的10%以上。我相信这只是一个保守数据。

虽然我在也门只呆了短暂的几个月，但我对他们咀嚼卡特的场面记忆犹新，可谓是颇为震撼，基本上每个家中都有一个单独的房间是用来嚼食卡特叶的，有时还慷慨地邀请客人加入一起享受。

在街上，我经常看见交警端着冲锋枪指挥交通，但腮帮子鼓起来一大块，里面存放在卡特叶。

忍不住分享中东男士OOTD、腰刀挂一切

图：shutterstock、壹图网

于是在当地朋友的盛情邀请下，我也入乡随俗地加入他们的人群中，感受了一次卡特。但一开始，我就失败了，毕竟那玩意就是树叶，长得像冬青树叶似的，我先拿来两片放进嘴里，嚼了几下，苦涩的口感让我无法接受，像青柿子皮一样难吃。

朋友的儿子，8岁左右，在旁边还一直给我递新的叶子，他一脸天真快乐的样子，搞得我有点懵。他还丢给我一个枕头，让我用胳膊撑着枕头，再用手撑着头，躺下来，还给我做了个示范，那姿势，跟卧佛一般无二。我最终还是没有体会到科卡特的神奇效果，就悻悻地离开了。

图：shutterstock、壹图网

或许他们会像看傻子一样看我，但是人这种动物，如果能在精神上满足，怎么可能还会去追求物质呢？追求物质的本质不就是满足精神的需求吗？我曾经看过一个故事：一个渔翁，每天去海边钓鱼，每次哪怕还有很多时间，只要钓够了，他就把鱼卖掉回家，路上买瓶啤酒给自己，买点吃的喝的给老婆孩子。

他的一个朋友对他说，你为何不每天多钓些？渔翁反问：多钓了就又如何？朋友说：你就可以攒钱买条船去海上捞鱼，赚更多的钱，然后换更大的船，最后雇人帮你做这些。渔夫说：那我还去干什么？朋友说：你就可以随意的钓钓鱼，喝喝酒，回家哄老婆孩子。渔夫说：我现在做的不就是这些吗？

图：shutterstock

也门人全民吸毒的问题显然不是某个人、某个组织出来抗议能解决的事，但是我真心地希望那里的战争早点结束，让漂亮的萨那古城成为后代的骄傲。使也门的蜂蜜出现在各个国家超市的货架上，使摩卡咖啡再次以它本来的样子闻名于世。