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可能原因大概有这些：和“鲤鱼有毒，少吃为妙”这个说法有关。还有鲤鱼肉质不算很差，但就是吃的人很少，至少在广东地区就是。广东人清蒸比较多，但鲤鱼肉质不及其它鱼，所以基本不搞清蒸鲤鱼，做成糖醋广东人不太喜欢，不是讨厌吃，而是做起来麻烦，大多做法都是煸闷生煎这样。鲫鱼吃得比较多，无论是清蒸还是煸闷生煎，肉质都很出色。总的来说就是一个肉质问题，一个是别的鱼取代问题，还有加上一些“传统说法”的问题等，鲤鱼在广东餐桌上不受待见。