(资料图)
我好几年没磨刀了,现在的猪肉很温柔,跟豆腐差不多~记得六七十年代切猪肉,刀要是不快,切起来很费劲的,要是想吃红烧肉,那必须得先把菜刀磨的锋利无比,才能顺利的将几斤肉切成想要的形状,尤其是肉皮,更是不好断开,炖的时间也会比较长,那时都是煤炉子,没有三四个钟头根本就烂不了!,所谓皮槽肉厚指的就是这个;自从啊,二师兄改良了品种,这个猪肉啊,切起来就跟豆腐差不了多少,那以后啊,俺才深切体会到了”切瓜斩菜“的快感,大家是不是深有体会呢?~
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