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我好几年没磨刀了，现在的猪肉很温柔，跟豆腐差不多~记得六七十年代切猪肉，刀要是不快，切起来很费劲的，要是想吃红烧肉，那必须得先把菜刀磨的锋利无比，才能顺利的将几斤肉切成想要的形状，尤其是肉皮，更是不好断开，炖的时间也会比较长，那时都是煤炉子，没有三四个钟头根本就烂不了！，所谓皮槽肉厚指的就是这个；自从啊，二师兄改良了品种，这个猪肉啊，切起来就跟豆腐差不了多少，那以后啊，俺才深切体会到了”切瓜斩菜“的快感，大家是不是深有体会呢？~