【本文来自《产量大大提高，供给性大大改善，但农产品的“可食性”却反而大大降低了》评论区，标题为小编添加】

乍一看，还以为是我写的呢

N年前我就在官网说过这话题，几乎和你的观点完全一致

(资料图片)

不过大多数人是不认同的

这些人属于所谓的工业党，就是认为现在的一切都是最好的

像“首席老农”这样的，他可能是城市出生的，八九十年代以前他没有生活在农村

所以根本没经历过什么叫美食的时代

我以前就说过，所谓的“改良”指的是增产，和品质毫无关系，而且从品质角度是大幅倒退的

一个是种变了一个是饲料变了，用药特别多，市面上随便一种食品都能检出药物残留

很多人会说不这样生产根本满足需要，食品物价会很贵

这是事实

但是品质大幅倒退也是事实，这是两回事，不能用一个事实去否定另一个事实

不仅仅是口味变差，如果仅仅是如此，也没什么，关键是不健康

现在的猪骨煲汤，不是用开水煮过去掉黑的东西根本没法用，整锅汤都会是一股异味，而且水面会有黑色的一层东西

但是在八九十年代我们煲汤清水洗一下直接放进去煲汤的，包括猪脚都是如此，只要刮干净，根本不需要先煮一遍去污，煲出来的汤非常干净

而且骨头中间不会是乌黑色的，现在的猪骨头里面中间都是乌黑的，用开水煮一遍就已经变黑了

，以前的猪骨都不是这样的

而且我喝现在的猪骨汤有一半概率会拉肚子，很少煲汤了

没经历过的人很难想象，现在是每一样食品都不一样了的

不能否认这个事实

农村2010年是分水岭，小县城大概05后开始变的，大城市估计95后就变了，因为我小时候就已经听说了育肥鸡育肥猪育肥鸭，这些都是垃圾的代名词，如果走亲戚买育肥鸡送礼是非常失礼的事情，那时候家家户户都养鸡的

04年我还在我们县城读高中，那时候食品和农村差不多，

我09年大学毕业时，我非常记得我爸打电话告诉我说有一种瘦肉型的猪，但是不好吃，就是加了瘦肉精的，猪种也改成瘦肉型的，当时还没禁瘦肉精

那时候刚工作，开始自己做饭，才发现当地的猪肉和我04年之前在老家县城吃的简直完全不是同一种食品了

令人作呕的臊味以前从来没有过的，在学校饭堂里猪肉被辣椒掩盖，一直没吃出来

最让我难以理解的是，豆制品居然完全垃圾化，腐竹、油豆腐、豆腐、豆干，这些东西我到现在都不知道为什么变得如此之差，是黄豆变了还是制作工艺变了，还是油炸用的油太垃圾，可能都有

像我们在食品方面前后经历过不同时代的人其实是最痛苦的，现在的00后10后他们一出生吃的就是现在差不多的东西，他们习惯了，没什么痛苦

现在出去买菜最痛苦就是选择，能让人满意的越来越少，十几年来主要是用鱼替代猪肉，但是现在鱼的垃圾化逼得我不知道吃什么好了

靠市场食品永远回不到原来的品质，一定是劣币驱逐良币的，因为便宜高效

越来越有钱，却越来吃的越差，但是越来吃的越多，差的同时又多吃，后果已经呈现了

60后70后糖尿病、高血压、痛风、中风，相当常见

即无奈又悲哀