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沙糖桔质量不如以前，猜测是采摘问题。

现在的沙糖桔越来越大规模，大的县一个县就种有40万亩，规模大的果园动不动就是几百亩上千亩。这样的果园，更多的是施用化肥等速效肥，产量虽然上来了，但品质却不一定就好，吃起来也不会那么甜了，一分价钱一分货。二是品种退化了。任何农作物品种，种植多年后，都会有一个退化的过程。过去的沙糖桔好吃，并不代表种了这么多年后还那么好吃。

有的沙糖桔品种，经过多年种植采收，果树已经老化，进入了衰退期，不仅产量没有那么高了，而且品质还会慢慢下降。有的果树，还会对农药等产生抗性或惯性，用药会变得更多更没有效果，而吃起来的口感也越来越差了。