来源：@刘大可先生

好多人，尤其是陕西人，总会不无自豪地炫耀“Biángbiáng面”那个“biáng”字的写法，说他是最复杂的汉字，之一。

(相关资料图)

但请不要自作多情了，这根本就不是个汉字，历史上的任何一本字典都没有它，它就与图2里那些”招财进宝“、”双喜临门“之类的图案是一种东西，你可以说这是个标志，是个商标，是个鬼画符，却不能说这是个汉字。

“Biángbiáng面”这个名字有很多可能的来源，或者是某种拟声词，说做这个面会“Biángbiáng”的声音；或者说是”扁扁“的讹音，说这个面条很扁；但更可信的，“Biángbiáng”就是“饼饼”，因为“饼”自秦朝以来就泛指一切面食，面条本来就是叫“饼”的。

这样也好那样也罢，反正，无论哪种词源，都用不上这么个怪图案。然而用终究是用了，这就要称赞陕西省的文宣工作很到位，把这个”最复杂汉字“的伪小学噱头营销得深入人心，成功带红了陕西的面食，让那些馋嘴的游客为了这口“油泼臊子面”，萌生了入秦旅游的心思。

但我们终究还是要问，这个怪图案究竟是从哪来的呢？那些专为营销的伪文化媒体当然信不得，小编们捏造的”民间传说“都不会比福娃欢欢年纪大。

不过，这个符号还真是挺古老的。它源自明末清初，洪门开香堂画的道符，如图3右上角，图4是放大的样子，你可以看到它基本上是个“戀”（繁体的“恋”），又杂揉了一个“馬”、一对“長”和一个“辶”，两侧还有一对费解的曲线。

这样的合体字，就是道符的基本样式，如图5，那是乾隆年间，娄近垣编纂的《梵音斗科》里记载的道教符咒，如你所见，都是这个调调。*像这样，相信文字的组合具有魔力，这种迷信广泛出现在各种文明里。我之前研究欧洲神秘主义的时候，也留意过它们有一种“交织字母”的符咒，如图6——《哈利波特与魔法石》里，罗恩吃巧克力蛙集卡，就缺一张 阿格里帕 ，这位阿格里帕在历史上确有其人，是德国最著名的神秘主义家，他就亲自发明很多字母版的“招财进宝”。

话说回来，很可惜，洪门这个道符的具体含义现在已经无人知晓，只推测可能暗含了“留恋大明”、“一马当先”之类的口号。但在洪门三百多年来的发展中，这个道符也传遍了从东南沿海到四川盆地的广大地区，各地群众记住了这个道符，给它赋予了很多读音，附会了别的含义。

比如在四川和重庆，它的变体写作图7的样子，读“zuí”，相当于“贼”，是指强盗；在潮汕，它的变体写作图8的样子，读音近似“sà”，给原本的道符增添了“日月”和“干戈”，意思是“恋情”，还解释说，恋情就得谈（言），就得缠绵（糸），就得动心（心），就得长久（長），就得不分昼夜（日月），搞不好还要打起来（干戈）……

这整套说辞，就与陕西人给biáng编的歌谣，什么“一点飞上天，黄河两边弯，八字大张口，言字往里走；左一弯，右一弯；左一长，右一长；中间夹个马大王。月字旁，心字底，留个钩搭挂麻糖，推个车车进咸阳”，是一模一样的。

只不过，陕西人什么时候、为了什么，竟想起来用这个道符做面的名字，也同样是难以考证的事情了。