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每日视点!华南有一种叫芥兰的蔬菜非常不错
2022-10-31 07:38:55 来源: 岭南才子


【资料图】

【本文来自《北方叶菜类品种比南方起码少一半,而且还不常吃》评论区,标题为小编添加】

华南有一种叫芥兰的蔬菜非常不错,较嫩时,叶茎一块儿整条吃,跟广东人吃菜心一样。再长老一点点后,叶子偏老可以单独炒或炒饭,最妙的是芥兰的茎杆这时单独吃最佳。等到再老一些叶子基本都脱落了,它的茎杆就长得如莴笋或擀面杖一般,把根部少量的厚皮剔除后几乎可以当水果吃,伴有若有若无的芥末味,实在妙不可言,比莴笋就好那么四五倍吧(也许)

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