【资料图】
【本文来自《要想不粘锅,对于家庭灶火来说,必须是薄钢板压延的铁锅》评论区,标题为小编添加】
厚的铁锅材质是生/铸铁,并不是钢,用生铁做锅的目标也不是为了多赚钱,而是厚的锅体可以蓄热,不会说火一烧温度就上来,菜一放温度就低了。
薄的钢锅就是这个问题,不锈钢锅其实也是这样,所以很多人家里都不喜欢用。
厚的钢锅当然也可以多蓄热,但钢的成本比生铁高多了,而且生铁做厚了,强度也够了,没必要用钢板。
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