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相对来说，蒸是最难做的，一般也就是水煮和水煎。简单，方便，最主要的是馅子灌汤成冻后可长期保存，什么时候吃拿出来几分钟OK。

现代社会物质相对丰富，灌汤也不需要熬制猪皮了，吉利丁片就能让鲜汤成冻与饺子馅融合。包完加热后就是灌汤馅。面，汤，肉，菜全部齐了，且汇聚在一起。