【本文来自《这种低端食材，战时你高攀不起》评论区，标题为小编添加】

这里不是酱油帖啊。

发酵的意思是：

(相关资料图)

“发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体”

也就是生产细菌，

发酵产生的细菌除非全程冷链，

否则谁敢吃啊。

这类本身就制造细菌的产品，

没有防腐剂是不可能常温保存的。

所谓不添加实际上是添加了盐，

高浓度盐就是防腐剂，

而且同样损害健康，

只不过用了几千年，

人们习惯了而已。