(相关资料图)

【本文来自《中国面包之乡，靠卖面包坐拥100多个亿万富翁》评论区，标题为小编添加】

1、中国市场上，做面包比做馒头利润高得多。二者生产程序大致相当，为什么,有如此差别？二者性价比如何？

2、现在国内市场的面食（馒头、面包、包子等）用的都精白粉，这种面粉生产过程中是加了增白剂的，利弊如何很难说。就我个人而言，我还是偏好以前不那么白的面粉。就象现圧的卫生纸，最后都有一道漂白的工序，不过是给人一种“卫生”的假象，有害无益。把面粉“做白”是否必要呢？

3、全麦面粉是小麦颗粒研磨过程中，传统的较粗糙部分“麸皮”没有丢弃，而是保留在面粉中。麸皮含有小麦颗粒外皮中较多的营养物质和较多纤维素，吃起来口感不那么柔爽。但我认为，人们从小就习惯吃精加工的粮食于健康是不利的。