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【本文来自《一直买进口奶和鲜奶,国产奶同样容量的贵一倍,不知为什么》评论区,标题为小编添加】
我20年前在一家乳品企业做过高管,主持营销工作。说说我对中国乳企的看法,中国乳企是从不修正道的。以前是用奶粉兑水冒充鲜奶,后来管严了,讲究的企业在收鲜奶时,如指标达不到要求,就兑奶粉或用其它合法的技术手段来进行技术处理,不讲究的就象三鹿一样。三鹿事件不是个孤例,实际上很多当时很多企业在做同样的事,只不过没三鹿那样丧心病狂。另一方面是全行业欺骗,对国人进行洗脑。
一、从20多年起,经常在酒店吃饭的,很多时候人们习惯给不喝酒的同桌 点上一盒酸奶,这种酸奶实质是乳酸菌饮料,也就是奶味饮料,当然其中肯定还是有一定成份牛奶的,但营养成分远底于普通酸奶,二十多年前,在酒店就卖8元到20元一盒。想想当时的人均收入多少。可谓是酒店中的贵族饮料了。那怕给酒店的开盒费比较高,但也暴利。到现在,我肯定的说,绝大部分国人在酒店餐厅点餐时,还认为是酸奶,以前这种产品是专门卖给酒店的,一般在超市中买不到。现在超市中有卖的,但绝大部分包装与酒店销售的是不一样的。
二、各种概念进行炒作,补钙的,补脑的,调养消化系统的,反正广告宣传一定要让人觉得我不是卖奶,我卖的保健品,我卖的补药。现在大家不吃这套了,怎么办,那就宣传产地啊,宣传我卖的牛奶品质有多高,产地有多好,产量有多小,天然的乳脂含量有多高, 原产地在北纬多少度,是多么的希缺。反正一句话,我卖的不是奶,我卖的是高品质生活。这种奶普通人看看就好,不是产品不好,只是性价比太差。营养成份高不到那去。当然你不差钱的话,就当我没说。
二十多年前,欧美人均年消费乳品约100余升(含各种乳制品)。这就是一个比较有营养的饮料和食品而已,就象咱们的大豆和豆制品一样。中国历史上中原地区没有产奶的条件,因此,对牛奶的益处有点神化,实质上经常吃豆制品和吃乳制品营养成分差距不大,各有益处。
大家平时可以多喝喝酸奶(不是乳酸菌饮料啊),因为长期摄入抗生素的奶牛所产的奶是无法让乳酸菌生存的,也就是这种奶是无法制作酸奶的。
个人看法不见得对,仅给大家做参考,我一般是买澳大利亚和新西兰的奶制品食用。南美阿根廷的也可以。后来出于家国情节就不再买澳大利亚的了。以上选择原因:一、畜牧业发达。重工业不发达。污染相对少。二、乳制品出口量与产量相比比例较高。这样政府对品质就会管控严格。三、原产地灌装。而不是产地与灌装在两个不同的国家,避免有二次污染。
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