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【本文来自《我认为用燃气灶的缺点有如下几点，电磁炉的优点有如下几点》评论区，标题为小编添加】

中餐很多菜需要爆炒的，电磁炉实现不了。可以辅助，但不能取代燃气灶。

另外，说到资源浪费，燃气灶有热力分散的问题。但是燃气灶是燃料直接燃烧，天然气在管道里传输不会有消耗。电磁炉则需要先消耗资源发电转换电能，再电力传输到家，最后再通过电磁炉转换成热能。三个步骤每个都会有大量损耗。到底哪个利用效率更高，恐怕需要专业人士好好算算。