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为何美国鸡蛋价格飙升？和原油原理类似

1. 与2022年12月与一年前同比，美国食品价格大幅上涨。最让人吃惊的是鸡蛋，涨了59.9%。而12个A级大鸡蛋的平均价格是4.25美元，一年前是1.79美元，涨价更多。

2. 除了普遍的通胀冲击食品价格，鸡蛋还遭到了禽流感的打击。美国去年禽流感导致4000多万只蛋鸡死亡，这听上去不算多，只导致了鸡蛋产量下降了约5%。但是鸡蛋供应是难以替代的，人们总是要买，于是一点点短缺就导致了蛋价飙升。

3. 其实鸡蛋行业利润不错，受禽流感影响小的生产上，2022年报告了创纪录的利润。原油和天然气生产商一样，利润也破了纪录。这些生产商并不愿意增加供应，拜登全球催促增产成效不佳。

4. 鸡蛋是美国长期低通胀的代表，2000年以前一打A级大鸡蛋就在1美元上下波动。2000年以后出现了一些上涨趋势，但也还能接受，20年涨50%算低。但是一年飙升这么多是不可接受的，舆论呼吁政府征收鸡蛋暴利税。