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【本文来自《【“我们吃的小麦不是中国培育出来的，是中东来的”，是么？】》评论区，标题为小编添加】

你不是说徐光启的农学专家是假的吧？他连土豆和山药都分不清，干么叫“土豆”，土中的豆，还要说“根圆如鸡卵，肉白皮黄”？如果是山药蛋，他还能不知道山药蛋挂在枝上，摸上去的观感么？顺便问你一句，你吃过山药蛋么？

好么，一发现徐光启的说法不支持你的谬论你这就要把徐阁老开除啊？

人家徐阁老说的“土豆”从头到尾都是指薯蓣（即山药）属黄独，因为那个年代“土豆”一词就是薯蓣属黄独的一个别称。就好像“上帝”本来是指昊天上帝、玉皇大帝一样。

后来有些人把马铃薯和薯蓣属的黄独弄混了，才开始叫这玩意是“土豆”，但马铃薯有多个块茎，黄独只有一个块茎（所以叫“独”），地上部分更是完全不同，把马铃薯当成“黄独”是典型的弄错了，然后将错就错的叫下去。

（顺便一提，你引用的这段在《农政全书》卷二十七树艺蓏部，在芋头一章提了一嘴“土芋”，但从寥寥几笔就能看出这玩意不是芋头，反而和同一卷后面描述山药的“赤茎细蔓”相吻合，而且也提到了山药也叫“山芋”和“土薯”，甚至还有山药“根种曰皮黄类芋”的描述，也就是在徐光启的理解里，山药根茎和芋头是很像的，而他前面又说“香芋形如土豆”，所以是山药家族和芋头根茎很像，里面没马铃薯什么事情）

然后香芋长这样

黄独长这样

香芋和黄独都是单一块茎，而马铃薯是复数块茎