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【本文来自《如果小麦在中国水土不服，何以能成为中国北方的主要粮食作物？》评论区，标题为小编添加】

如果按你的逻辑，华夏大地上没有什么是中国的了。除了稻谷小米（也就是粟)还有什么是中国的？说到最后，恐怕连中国人都没有纯种的汉人了。这与“在夏则夏，入夷则夷”的华夷之辩明显不符。这才是非要与你争小麦就是中国的的原因。当然，实事求是，当我华夏一统，有明确记载的外来作物，我并不会像某国人一样也一并揽到自己怀里不撒手，红薯来自吕宋，玉米、西红柿来自南美，葡萄来自西域，这没什么争议，也没必要非说就是生长在我们家。但是，对那些与我们历史已经非常久远，已经久远到以千年计的作为中国人主粮的农作物，且并没有明确历史记载来自外邦的作物，它就是我们的。再举一个与此类似的例子：都知道乒乓球起源与英国，并不是中国人最早发明的，现在被中国人视为国球；而真正最早由中国人发明且曾经被中国人玩出花儿来的足球，现在谁敢把这种世界第一运动当成中国的国球？你好意思吗？

但小麦确实不是中国本土原生的啊，不但出生地不在中国，甚至这4000年里可能有一小半时间小麦连主食都不是（有可能是饲料）

根据 田成方、周立刚：《古代中国北方粮食种植的历史变迁——基于人骨稳定同位素分析的视角》（《郑州大学学报（哲学社会科学版）》2020年第5期） 上对古代人骨的分析（小麦和小米会使食用者在骨骼上积累不同比值的同位素δ13C），小麦要到汉朝之后才取代小米成为北方第一主食呢。

而且您都认定葡萄是来自西域了（其实就是小麦老家，这俩也是老乡），而葡萄汉代就来到中国了，小麦也是汉代开始推广种植的（许倬云.汉代农业:中国农业经济的起源及特性），所以您的说法多少有点双标了。

我顺便放一下同位素分析结果

对中国北方36个遗址中出土的600多例人骨稳定同位素数据综合分析结果表明,北方主粮转变存在明显区域性差异:新疆地区先民在公元前1800年左右即以小麦为主食;青海、甘肃地区至迟在公元前1500年左右已经开始大量食用小麦;而在以东的黄河中下游地区一直到公元6世纪仍然是以粟为主食,未见小麦的明显影响[21]。这一结果表明,虽然小麦遗存频繁发现于北方史前遗址中,商周以来的文献也对小麦有诸多记载,但这一作物在传入中国之后的两千多年时间内,在黄河中下游地区并未成为人们餐桌上的主要粮食,也就是说其重要性并不是特别突出,并没有随其传入很快得到中原人们的青睐。

……只有当北方先民食物中摄入的小麦达到一定比例,并且食用相当频繁的时候,其骨骼同位素特征才会呈现出与食粟人群不同的特征来。在小麦传入中国到东周时期的这数千年内,小麦在中国北方被广泛种植,可能也被某些人群食用,但是食用小麦的比例或者频率应当都是非常低的,显然不是当时的主粮,因此这些人群的骨骼同位素特征并未表现出异常。东周时期观察到的这种同位素值明显降低的现象,说明此时某些人群食用小麦的比重和频率已经非常高,小麦在人们食物结构中的地位明显出现变化,开始步入主粮行列。

……需要注意的是,同位素证据虽然反映了汉代小麦在人们主粮中的地位普遍提高,但是小麦仍然未能取代粟的主导地位,此时中原地区先民的主粮是比较明显的粟麦混合。而同时期的很多文献也反映了粟在当时仍然是人们所偏好的主粮。例如在公元194年的大饥荒中,所有粮食价格飙升,但是粟的价格仍然是麦和豆的2.5倍[34](P376)。因此,两汉时代仍然处于主粮转变的过程中,粟最终被小麦完全取代主粮地位的发生时间应当更晚。