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淄博烧烤火起来，属于无心插柳柳成荫。

疫情期间，山东大学的学生集体到淄博隔离，淄博整合全市的资源接待这批大学生，每顿隔离餐都有小烧烤，隔离结束的时候，政府包下全市的烧烤店，请学生们吃烧烤送行，临别，市委领导有发表了一番暖人心的演讲，告诉学生们淄博也是他们的一个家，有时间回来看看，也许当时淄博领导们的出发点是拉拢人才吧，山东大学这所985大学的学生们，毕业以后能有一小部分到淄博就业工作，就赚了。

但是山东大学的学生们对淄博的好感和对烧烤的想念，使得在疫情放开以后，纷纷到淄博故地重游，吃烧烤，大学生们出游肯定要拍拍短视频什么的，这波动作首先带动了济南其他大学的学生，然后滚雪球一样，在短视频平台火的一塌糊涂，当然了只靠这些是不会长久的，首先是淄博烧烤确实是物有所值，便宜、美味，然后是淄博市政府反应迅速，行动果断，流量来了接的住，留的下。再然后就是当地民众不负好客山东的美誉，以实际行动真心欢迎每一个外来游客。