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【本文来自《为什么是中国人发明了筷子,而不是西方人或者印度人?》评论区,标题为小编添加】
这个说法有一定的道理。
因为中国陶瓷技术先进,发明了碗,特别适合与筷子搭配。
但有一点不对,那就是中国勺子也先进,是瓷勺,用于喝汤,特别是热汤。
竹木筷子与瓷勺,最大的优点是隔热,不烫手,因此中国人很早就流行吃熟食热食,这从食品安全角度来说也是非常先进的。筷子的第二大优点是灵巧,因此中国人可以吃有刺鱼,而外国人吃不了。第三个优点是可以吃面条,这个用刀叉就不方便了。不知道意大利面是怎么吃的?手抓吗?第四个优点是可以锻炼手指,所以中国人的手上功夫很强,手工业很发达,同时也提升智力。第五个优点是就地取材,便宜,非常容易普及。不过这个还真比不上直接用手。
不过刀叉也有一个好处,那就是适合吃大块的东西。由于大块的东西不容易进油盐,也容易受热不均,不符合中国人食不厌精的追求。烤全羊之类的看起来很震憾,其实味道并不如切成小块串起来烤。
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