(相关资料图)

价格由利润和成本构成的，一线城市餐饮店的实际生存环境如何，拿我认识的一个朋友来说实际情况吧，他在上海杨浦区这边租了一个五米宽八米深的铺面做餐饮，主打黄焖鸡米饭，他门面月租是十五万一年，水电燃气杂费每个月在五六千左右，他现在卖一份黄焖鸡35元，每天要卖30份才不亏本，现在上海是禁止群居的，也就是说你这个夫妻店要是想请一个人，你最低给员工五千，他得拿一千八去在附近租个十平米的小卧室，他是不愿意给你干的，他宁愿去大一点的公司包吃包住或者那些黑店，拿那些来历不明的原材料给你们做外卖才会有足够的资金来支付成本，所以说夫妻店要是没有良知的，拿废料给你们做吃的你们也不知道，不要贪图便宜，而且正经做餐饮的小店没办法把成本降下来，而且还没办法请人，要请人就要提高销量和售价，销量和售价都做不了就会在原材料上动歪主意，黄焖鸡你要是自己做，去超市买点蔬菜和三个鸡腿也就是15块钱能做出三大份，但是你要是在外卖买就要卖你一百，以上说的是我这边了解的情况。我建议大家都自己做饭或者吃单位食堂，没有条件的要甄别好再吃，不要贪图便宜最后吃的是不是鸭脖都不清不楚。